のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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花見くらいしないとね♪
と、まったく似合わない事を実行してみます(笑)
その前に腹ごしらえ！

今年2月、栄通から北野に移転した「ラーメンの大心 札幌本店」さんへ
札幌らーめん共和国にも出店している創業25年を迎える老舗で、
常連さんも多数いらっしゃるお店です


ショップカード
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　◆ラーメンの大心 札幌本店◆
　札幌市清田区北野3条5丁目 18-11 フェニックス北野ビル1F
　011-375-8880
　11:00～21:00 火曜休 C8席 小上がり6x3卓 P6台
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メニュー


正油 680-


味噌 730-


さがみ屋製麺さんの中太ちぢれ麺

木をふんだんに用いた落ち着きのある店内。窓が大きく自然光で明るいのもいいです
カウンター8席と小上がりがに6人掛け3卓と家族連れにも安心の席構成
移転前(カウンター7席、小上がり4x3卓)より席数は増えてますが回転率は変わらないかな

味噌と坦々麺が評判のお店ですね
以前「ダブルタンタン」を食べてるので基本に戻り「味噌」を注文
普段まったくラーメンを食べないガンコな連れは「正油」をお願いしてます
（タンタン頼んでって言ったのに…笑）

「味噌」にはすりゴマが付いてきますので好みの擦り加減でどうぞ
優しく深みのある豚コツ・野菜ベースに風味の良い味噌ダレの組み合わせ。
玉ねぎ・白菜から出る野菜の甘さもプラスされ、懐かしさを感じる半面、
バランスよく熟成された味わいを感じます。美味い
アツアツなのもいいですね、生姜で後味もさっぱりしてます

麺はさがみ屋製麺さんの中太ちぢれ麺。ツルっとした食感でコシのある歯ごたえ。
どれくらい寝かしてるのか不明ですが、かなり透明度の高い麺ですね

具はチャーシュー、メンマ、長ネギ、もやし、白菜、玉ねぎ。
チャーシューは味濃いめ、バラチャーシューもそうなのかな？
次回は「バラチャーシュー」トッピングで頼んでみます

「正油」は野菜の甘みたっぷりのシンプルな美味しさ
普段ラーメン食べない連れにも好評だったので万人に受けそうな1杯でした

札幌味噌として満足できる1杯。ごちそうさまです



夜はライトアップされるようですね。うーん、ビール飲みたい！！！

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　◆公開データ
　2009/05/10：味噌（同行：正油）
　-----移転前-----
　2008/11/28：ダブルタンタン
　-----札幌らーめん共和国-----
　2008/04/21：本場みそランチ（同行：みそトロチャーシュースペシャル、熟成辛みそ、しょうゆ）
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〆
　

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