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2007年03月25日

麺屋丸鶏庵



昨夜から「豚そば正油」が気になって無性に食べたくなってました・・・
今日は予定があって時間がないのに「麺屋丸鶏庵」さんへ。

おかげで集合時間に遅刻です(自爆face10

先客2人、後客4人
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 ◆麺屋丸鶏庵-まるちあん-◆
 札幌市西区山の手6条6丁目 2-11
 11:00~15:00 17:00~20:00 火曜休 C7席 小上がり4x2卓 P4台
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メニュー裏・ラーメン画像はこちらに ⇒ 



icon28豚そば正油 750-

店に入るやいなや「豚そば正油!」と叫びつつ注文。
店主&店員さんはこちらを見て笑ってました。 #恥ずかしかったけど気持ち伝わったかな・・

イケメン2人で作り上げるラーメンが程なくして運ばれてきました。
 #帽子暑くないですか!?

スープの色、濃いですね!ラード膜も「味噌」以上にたっぷりでミンチも大量に盛られてます。
「ミンチは少しずつスープに溶かして食べてください。」と店員さん。
了解ですよ~ちょっとずつですねicon21

スープ
 ラード膜でフタされてるので熱々です。
 店名にある「鶏」はあまり感じられませんでしたが正油ダレが前面に・・・
 いや全面に出ていて濃いです。 甘さも酸っぱさもあり。


 スープ吸いまくりで濃い正油色で真っ黒face02
 前回食べた「味噌」よりこっちに合ってますねicon22
 残念なのは今回も箸で持ち上げるとダマになってまして・・・改善希望です(笑)


 「味噌」と同じ構成に海苔がプラス。
 「豚そば」に入るミンチですが、かなり濃い目に味付けされた
 ホタテ味噌味のチャーシューそぼろと言った所でしょうか。

ちょっと溶かしてスープを飲んでみると・・なるほど。
ホタテエキスが最初からスープ本体に入ってる訳じゃないので
味がダイレクトに伝わってくる分、インパクトありますね。

けっこう好きな感じなのでこれから期待しちゃいますface01

 

タグ :しょうゆ

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Posted by のぶ@テレビ塔 at 11:25│Comments(2)西区
この記事へのコメント
好きなブログが、三つありまして、そのうちの一つが今月で更新を中止するとか。残念ですが、後は残りの二つに今後も期待しています。そのうちの一つが、のぶさんです。いつも参考にしていますので、頑張ってください。私は、ショップカード・スタンプカードを収集していますので、のぶさんのブログで情報をいただけるとありがたいのですが。
Posted by キング at 2007年03月25日 15:49
キングさん、こんばんわ。

らー探さんのブログは非常に残念です。

ショップカード、実は私も集めてまして・・
カードなどお店にあったら、その旨書きますね!
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2007年03月25日 23:23
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    コメント(2)