のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

2011.03.03オープンの「フジヤマロック」さん
車のコンディションチェックも兼ね、ちょいとドライブがてら初訪問。

昨年12月オープン予定とお聞きしてましたので随分と先延びになりましたねー
その分、しっかり味作りされたのでしょう、期待も高まるってもんです♪

3店舗目となる山嵐ブランド第4弾は「味噌つけ麺」。
ポニーショップ1F、真向かいは「ラーメン寳龍」さんというエラい場所で勝負しています。


12:30着で満卓・待ち2組。奥のペットショップでセキセイインコと戯れながら待ちます。
他の山嵐さん店舗ではマネのできない待ち方ですね(笑)


ポニーショップ裏側に共用駐車場あり。90分無料

ショップカードなし
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　◆フジヤマロック◆
　札幌市南区真駒内上町3丁目2-14 ポニーショップ1F
　011-582-6988
　11:30～18:00 月曜休 T4x4卓 P共用30台(90分無料)
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↓↓↓メニュー・つけ麺画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー(クリックで拡大)




煮干しバターの味噌つけ麺 750-



さがみ屋製麺さんの太麺




黒こしょうマー油の味噌つけ麺＋特上味付き煮卵 750+150-


さがみ屋製麺さんの太麺


チャーシュー


桜姫鶏のつみれ団子


特上味付き煮卵 150-


以前は居酒屋？蕎麦屋？うどん屋？
うーん何でしょう、カウンターのないテーブル4卓のみの情緒あふれる店内。シブい☆

メニューは「味噌つけ麺」のみ。3種類のトッピング油から選びます。

連れは「煮干しバター」、自分は「黒こしょうマー油」を注文。
「特上味付き煮卵」もお願いしています


「よく混ぜてからお召し上がりください」＆「スープ割り未提供」とのこと


【黒こしょうマー油の味噌つけ麺】
　豚骨に濃厚な白味噌ダレ、かなり濃いめというか塩分強め。ちょっとショッパイかな？
　黒胡椒、マー油のニンニク風味豊かで味噌は控えめなバランスですね

　さがみ屋製麺さんの太麺は、見た目も食感もうどんえお連想させます
　なめらかな歯ざわりながらシッカリ芯のある麺で粘りある噛み応えでした

　具はチャーシュー、桜姫鶏のつみれ団子、ネギ、キクラゲ、なると。
　チャーシューはサイコロとスライスの2種、つみれ団子は柔らかく甘み十分で旨い。

　トロみも強いので麺に絡みまくるのですが、やっぱショッパいかなー
　ってことで麺をつける量で調整して完食。

　つけダレを完飲できなかったのは残念、スープ割り欲しいなーと思った2011GWでした



【煮干しバターの味噌つけ麺】
　煮干し控えめというかバターの香りが豊かすぎる印象
　「煮干し」は最近の注目キーワード。期待して食べてしまうと、ん？って感じになりそうです



中途半端は許さない的な思い切ったベクトルの面白い1杯です
ゴチソウサマでした☆

スープ割りの代わり(?)に提供してる「定食」「ごはん」も試してみたいですね
またおじゃまします
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　◆公開データ
　-----フジヤマロック-----
　2011/05/09：黒こしょうマー油の味噌つけ麺（同行：煮干しバターの味噌つけ麺）
　-----あぶら中華そば山嵐雷文-----
　2011/05/01：特上月見あぶら中華そば(塩)（同行：あぶら中華そば(醤油)、あぶら中華そば(醤油)全部増し、カレー中華そば）
　2011/01/30：あぶら中華そば(塩)
　2010/12/24：カレー中華そば
　2010/11/22：特上月見あぶら中華そば
　2010/09/20：特上月見あぶら中華そば
　2010/09/04：特上月見あぶら中華そば＋ネギだく
　2010/09/03：特上月見あぶら中華そば
　-----山嵐黒虎-----
　2011/01/03：海スープ＋味玉
　2010/08/22：黒スープ（同行：海スープ）
　2010/02/21：黒背脂汁ナシ麺
　2010/01/03：白スープ
　2009/11/20：白スープ＋海スープ＋黒スープ
　2009/11/01：白スープ＋海スープ＋黒スープ
　-----山嵐本店-----
　2010/06/13：背脂海老豚骨[限定]＋替え玉
　2009/10/03：海スープ＋味玉（同行：白スープ＋味玉）
　2009/05/06：ジャンクヌードル（同行：白スープ＋味玉）
　2009/04/11：海スープ＋味玉＋替え玉
　2009/01/14：海スープ＋ミソマヨごはん（同行：白スープ＋味玉）
　2008/12/17：海スープネギダク（同行：白スープネギダク）
　2008/12/04：濃厚まぜめん(背油入)
　2008/11/04：みそマヨおにぎり(チャーシュー入り)
　2008/11/03：背脂とんこつカップ麺
　2008/10/04：海スープネギダク
　2008/07/26：ジャンクヌードル
　2008/06/21：海スープ
　2008/05/17：白スープネギダケ極細
　2008/03/15：豚みそ
　2008/02/26：海スープ
　2008/02/17：ジャンクヌードル
　2008/02/13：白スープネギダク極細
　2007/10/20：白スープ
　2007/10/17：海スープ
　-----その他-----
　2010/06/19：【催事】さっぽろ大つけ麺博 つけめんしろ
　2010/03/28：【通販】札幌謹製 屋食ラー麺 白スープ
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〆
　

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