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2011年05月18日

麺や三代目 なか壱《初訪問》






2010.01.16オープンの「麺や三代目 なか壱」さんへicon17

場所は残念ながら閉店された先代が営んでおられた「麺'sBAR 龍」さん跡。
その先代を引き継いだ店主さんは札幌・東京で計8年ほど修行された方だそうですicon39

16時頃訪問で先客後客ゼロ。何とも中途半端な時間でしたので貸切でした(笑)

地下鉄駅からも程近い場所ですが営業時間長い(11:00~翌3:00)のは驚きですね。
いらっしゃった方が店主さんかな?

やや塩分高めながらコクのある「塩らーめんicon53」は〆にヨサゲな1杯です。


icon41ショップカードなし(以前はあったようですね)
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 ◆麺や三代目 なか壱◆
 札幌市南区澄川3条3丁目 3-1 3-3ビル1F
 011-812-8700
 11:00~3:00(スープ切れ終了) 火曜休 C11席 P5台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

icon64メニュー


icon53しお 700-


icon53大きめで鋭角なドンブリ


icon28森住製麺さんの中太ちぢれ麺


icon28小さめ薄めのチャーシューは3枚入り


icon28キャベツ入り


L字カウンター11席の長細い店内icon25icon12
入口付近のラック上段にテレビicon13、中段に雑誌icon64などが置かれています。

メニュートップは「醤油」ですが初訪問ルールをスルーして「」を注文icon88
めっさ塩気分だったので・・・スンマセンm(_ _)m


スープ
 メニュー表に「*コラーゲンたっぷり」のキャプションが踊ってますがモミジでしょうかね、
 想像していたものより粘度控えめなサラっとしたスープicon41

 やや塩分高めながら背脂もプラスされ非常にコクのある飲み口が好印象face08icon22
 後味にもイヤな余韻もなくスッキリ抜けてくタイプ。個人的にはかなり好みの系統です☆icon14
 画像の湯気からも分かりますが油膜も少なくアツアツなのも好印象でした。



 森住製麺さんの茹で加減バッチリの中太ちぢれ麺。
 コシのあるプリプリ札幌麺、若干ですがかん水特有のカホリが強かったかもicon10



 チャーシュー、メンマ、ネギ、もやし&キャベツ&玉ねぎ炒め、海苔。
 玉ねぎは食感をキラったのか、みじん切りで入ってますicon41
 キャベツはスープに甘みプラス用でしょうか、食感アクセントには力不足かな。
 チャーシュー、メンマとも濃いめの味付け。

ゴチソウサマでした☆

塩分高めに感じるけどコクがあって個人的には好きだなーこの手の塩♪

夜中3時まで営業なので〆ラーで食べたい1杯ですねface03
ってことで、まずはこの辺りで飲むこと考えないと(* ̄0 ̄*)ノ□

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 ◆公開データ
 2011/05/18:塩
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 07:50│Comments(4)南区
この記事へのコメント
澄川はよさげな居酒屋や有名チェーン店が沢山ありますが

まずと言いますかぜったい外せない店があります。

江戸っ子 http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0000070235/

絶対ご満足していただけるかと。

事前予約必須です。
Posted by ふりく at 2011年05月18日 09:46
【ふりくさん】
 こんにちは☆

 おー!情報ありがとうございます♪♪♪

 まったく存じ上げませんでした。
 しっかりメモらさせていただきましたーー!!( ̄▽ ̄)ノ彡☆ばんばん

 ぜひとも狙ってお伺いしたいお店、計画練って凸したいと思います!
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2011年05月18日 12:53
のぶさんこんばんわ~(^^)/

テリトリーながら未訪で・・・
向かいにホルモン屋があって、
さいとさんもお奨めのミノが旨いんです!!
 
澄川オフしますか(笑)
Posted by PINYA at 2011年05月18日 22:35
【PINYAさん】
 おはようございます☆

 そうでした、この界隈はPINYAさん、さいとさんのテリトリーでした(^^;

 はっ!!  ミノ・・・大好物でーす!!( ̄▽ ̄)ノ彡☆ばんばん

  澄川オフ、全く以てOKですよ♪
 えぁさん、binさん、yonezakiさんもお誘いして乗り込みますか( ̄ー+ ̄)
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2011年05月19日 09:17
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麺や三代目 なか壱《初訪問》
    コメント(4)