のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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2009.05.02オープンの「竹田流拉麺 麺の房たけ田」さん
「ラーメンゆげや」さん出身とのことです。

カウンター6席と高い仕切りに囲まれた4人掛けテーブル1卓の店内
あまり見かけない造りでした。

3台駐車可となってますが車2台＋バイク・チャリスペースを考えたほうがいいかも


ショップカード
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　◆竹田流拉麺 麺の房 たけ田◆
　札幌市東区北32条東18丁目 1-11 デリーラ1F
　011-787-9211
　11:00～15:00 17:00～20:00 休未定 C6席 T4x1卓 P3台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー


みそ 700-


しょうゆ＋味付け卵 700+100-


森住製麺さん

おや？
まく〇んさん、こんにちは
挨拶もそこそこに高い仕切りに囲まれた隠れ家のようなテーブル席に案内されます。

連れは「しょうゆ＋味付け卵」、自分はメニュートップの「みそ」を注文

具はチャーシュー、メンマ、ネギ2種、海苔。
もちろん海苔は入ってます。入らないわけありません(笑)
画像だとチャーシュー見えませんがしっかり入ってますのでご安心を

【しょうゆ】
　アツアツです。一口いただきました
　ややタレの濃さでこってり感のある飲み口はカドがなくまろやか。
　脂も多く出身元の「こってりしょうゆ」より濃い印象。
　背脂の甘みもあり全体として悪くないのですが後味が少々くどく感じるかも

【みそ】
　こちらもタレが濃いめ。薬味の風味を感じる分「しょうゆ」より好みかな
　麺は森住製麺さんの中細より太めに感じる麺。
　プリプリでコシが強く暴れん坊なのでスープより圧勝でした

700円と同じ東区の出身元より50円高く設定しています
スープは同じ方向ですから何か特徴があった方がいいかもですね

小松菜のインパクトに対抗できるような具材でもいいでしょうし、
スープと麺のバランスで勝負でもいいでしょうね

しっかりとした接客が好印象のお店です
好きな系統なので時間おいて再訪します
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　◆公開データ
　2009/05/19：みそ（同行：しょうゆ＋味付け卵）
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〆
　

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