のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

2011.06.02オープンの「麺やハレル家」さん。開店おめでとうございます

東3丁目南向き一方通行に面した、前は「ほっともっと卸センター店」さんのあった場所に
お店を構えます。

オープン特価は
　6/02～6/15：こく醤油、白仕込醤油、まろ味噌、旨塩が500-
　6/16～6/30：上記4品が100-引き
通常価格がいくらなのか分かってませんが6/15(水)まで500-ですのでお早めに♪

場所柄、近隣の卸センター関係者をターゲットにしてると思われますが駐車場10台完備。
カウンター席のみですのでご子様連れには少々ツライかもしれません。



ショップカード
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　◆麺やハレル家◆
　札幌市東区北7条東3丁目 2-3
　011-776-6216
　11:00～15:00 17:00～20:00 不定休 C15席 P10台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー(クリックで拡大)


こく醤油 500-(オープン特価)


まろ味噌醤油 500-(オープン特価)


さがみ屋製麺さんの中太ちぢれ麺


チャーシュー


鋭角な器 ＆ eco箸


スタッフさんの作業状況がよく見えるオープンキッチンの店内は、
L字カウンター14席のみ、テーブル席も置けないそうなくらい広々とした空間
さすがオープンしたばかりですね、えらいキレイで小洒落てます☆

ラーメンメニューは4種類。7月から「つけめん」「冷しぶっかけ」が追加になるようです。
今回は連れはメニュートップの「こく醤油」、自分は「まろ味噌」を注文


【まろ味噌】
　流行の鋭角な器。見た目もそうですが実際スープ量は少ないのです
　「まろ味噌」のとおり確かにまろやかさがあって口当たりのよいスープ。
　鶏白湯とのことですが味噌ダレが出すぎちゃってるかな、温いのもちょいと・・・はは

　さがみ屋製麺さんの中太よりやや太めの不揃い麺、麺線は短めでかなりユルめの茹で加減。
　ヌメリのある歯ざわりが個人的には、ん？ってな感じでした。
　湯交換前だったのか、または湯切りがしっかりされてなかったのかも…
　きっちりしていればモチモチ食感が楽しい麺でしょね♪

　具はチャーシュー、メンマ、煮卵、ネギ、キクラゲ、挽肉、海苔、半熟玉子半分、生姜。
　厚めに切られたチャーシューはしっかり味が付けられ美味。

　ラーメンは「麺料理」。今回はその麺の印象が残念な1杯でしたが
　オープン間もないこともあるでしょう、今後しっかり調整されることと思います☆


【こく醤油】
　鶏白湯＋魚介とのことですが想像していた節系ではなくワカメなどの海藻が強め。
　ありゃ？って感じで先陣切って訪問された方々とは違う印象の1杯

　前述の麺のこともあり・・・はは
　ミドリが加わり彩りは良くなりましたね☆


ゴチソウサマでした☆

自分のキャパでも腹5分目くらい。全体的に量少ないです・・・
ランチタイムは「小ライス」サービス！ウマイこと絡めていただきたいところですねー☆

追加で「替え玉」や「洗い飯」される方は残りスープ量を要チェック！
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　◆公開データ
　2011/06/07：まろ味噌（同行：こく醤油）
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〆
　

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