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2011年09月06日

らーめん豚骨黒王《9/1オープン》






開店おめでとうございます( ̄▽ ̄)

2011.09.01オープンの「黒豚骨専門店 らーめん豚骨黒王」さんicon16
祝花は店前に飾られておらず事前告知なしで静かにオープンされたようですねicon25icon12

メニューはトンコツ1本、黒マー油有/無の2種類のみ。

特有のカホリがしない甘さも感じる非常に飲みやすいクリーミマイルドな1杯は
荒々しさがない分、幅広い層で受け入れられると思いますicon88

新道沿線、注意してないと通り過ぎてしまいそうな立地なので幟とかあるといいかも☆
実際迷いそうになったのはホントですface06icon10


今回は(も?)「大盛上等!ダイエット挫折日記 in 札幌」のマンボウさん
同行させていただきましたm(_ _)m

icon41ショップカードなし
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 ◆黒豚骨専門店 らーめん豚骨黒王◆
 札幌市東区北33条東5丁目 3-6
 011-374-1687
 11:30~15:00 17:00~20:00 水曜休 C6席 P2台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

icon64メニュー



icon53黒豚骨らぁめん 700-


icon28赤オニ 100-


icon28キレイに白濁したクリーミースープ


icon53黒ヌキ豚骨らぁめん 700-


icon28さがみ屋製麺さんの中細麺


BGMにラップが流れる席間の広いL字カウンター6席の店内icon25icon12
フツーに10席くらい入りそうですがオープン直後だしあえて席数少なくしてるのかな?
今後増えるかもしれませんねicon41

メニューicon64黒マー油有無の2種類、トッピングも赤オニ・味玉とシンプルな構成です。

辛いのウェルカムなマンボウさんは「黒豚骨らぁめん+赤オニ」、
自分は「黒ヌキ豚骨らぁめん」を注文icon88


ヌキ豚骨らぁめん
 キレイに白濁したトンコツ特有のカホリのしないクリーミマイルドなスープ。
 ワイルド感がなくガッツリ系icon37が好みの方にはモノ足りないかも!?
 個人的には塩加減も丁度よく甘さも感じる非常に飲みやすいスープで好印象♪icon14

 麺はさがみ屋製麺さんの低加水中細の緩いウェーブ麺でパツっとした食感icon12

 コシがあり時間経っても伸びにくい麺でこれまた好印象!icon14
 替え玉設定ないのでちょいと気になってましたが杞憂だったかなface02icon10
 さがみ屋さん、こういうタイプも作ってたんですねー(o_ _)ノ彡☆バンバン
 
 具はチャーシュー2枚、ネギ、キクラゲ、海苔。
 チャーシューは肉感を残したややパサ系、キクラゲが麺と同じ細さなのがイイ感じです☆
 
 黒マー油が入らない分ストレートに味わえる1杯icon21
 ライトながら上品にまとまってると思いますicon53


黒豚骨らぁめん
 黒マー油だけいただくと苦味が強くバツグンのニンニク香ですねface01icon10
 スープに混ぜていただくと・・・・あら?苦味はどこ?ってな香ばしいバランスにicon88
 
 コクが出てパンチ系にシフトしますねーicon12
 でも元スープがマイルドなのでもうちょい!って感じかな・・・・でもコッチが好み(笑)

 コレは丸ごと1杯食べてみたい!!ってことで次回ぜひicon53


赤オニ
 通常はオンザラーメン提供。今回はお願いして別皿提供していただきました。感謝m(_ _)m

 そのまま食べてみると唐辛子のソッコー性ある辛さに口&舌はヒリヒリ!
 でも黒マー油入りスープに溶かすとヒリヒリが和らいで「まろ辛」!

 辛さ耐性ない自分が言うのも何ですがマー油と相性イイんじゃない(・∀・)?

 これイケるじゃーん!!face03icon23icon14
 なーんて喜んでたのも束の間・・・後から来る辛さでノドはビリビリ痛かったですicon15
 スープ2口で終了。ぜんぜん成長してないな(笑)


ゴチソウサマでした☆

オープン直後にしてはクオリティ高いのではないでしょうか(^^)♪

ただトッピングオプションは増やして欲しいかなーicon41
マンボウさんキャベツを所望、リセット効果のあるトッピングは欲しいところですね。
もちろん高菜紅生姜などアレンジ定番トッピングも可☆

ここは絶対また行く。今後のブラッシュアップに期待します♪
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 ◆公開データ
 2011/09/06:黒ヌキ豚骨(同行:黒豚骨+赤オニ)
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タグ :とんこつ

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Posted by のぶ@テレビ塔 at 07:50│Comments(8)東区
この記事へのコメント
のぶさん、お早うございます。

ノーマルの「ヌキ」だと、上品すぎて途中で変化が欲しいかなという印象。
高菜、紅ショウガはテーブルに常備してほしいところです。

次回は「ヌキ+赤オニ」を試してみたいと思います。
もちろん、「赤オニ」は全部溶かし込んで・・・。

のぶさんにはムリそうですね。(笑)
Posted by woody at 2011年09月06日 08:56
どもです(^^)
無理やり引きずり出してすんません(笑)
臭みの無い豚骨スープ。確かに物足りないと感じる人もいるかも知れませんが、個人的にはかなり好きなタイプでした。
マー油も良かったなぁ・・・。

まだオープン直後だしあまり期待していなかっただけに意外にも(?)今後が楽しみな一杯で嬉しい誤算でしたね。(^^)

私も明日アップ予定です(^^;;
Posted by マンボウ at 2011年09月06日 18:12
 お久しぶりです。
 これを見て、早速18時頃突撃しました。お店は真っ暗。何の表示もありません。雨の中、次の目的地に向かいました(泣)。
 あのお洒落なお店「sign」にも行ったのですね。私は、何時ものランニングウェアで、かなり気が引けましたが、やっぱり食べました(^_^)
 お洒落なお店と言えば「炎神」ですが、これがまた輪をかけてお洒落。お店の前で躊躇していると、若いオネーさんに「どうぞ」と誘われてやっぱり食べました(^_^)
 禁煙席の方は、とても豪華なバーのような雰囲気でしたよ。
Posted by ラー翁 at 2011年09月07日 08:44
【woodyさん】
 おはようございます☆

 ホント上品なスープでした♪

 確かに後半変化つけたくなりますね。
 辛さ耐性のある方なら「赤オニ」の選択肢ありますが自分には・・・(;_;)
 ってことで高菜、紅生姜、欲を言えば辛もやしを卓上装備されるとウレシイです(^^)
 
 次回はヌキオニですか!
 挽肉のコクも加わるしマー油ヌキでも美味しいそうな予感♪

 これも気になる・・・どうなんでしょね、食べてみたい気もしますが・・・
 いやいや、気だけでマンゾクしておきます(^^;

 全溶かしでもマイルドな味わいだと思いますよー♪
 そのうち誰かが「オニダブル」とかコールする日も近いかも!?
 
 自分には夢のような話です(笑)
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2011年09月07日 11:05
【マンボウさん】
 おはようございます☆
 
 お誘いありがとうございました♪ε=ε=(o_ _)ノ彡__ψ(`∇´)ψ
 
 2日酔いでしたがやっぱラーメン食べるとシャキっとしますね!
 おかげで酒も抜けイイ感じに休日過ごせました(^^)
 
 ・・・お腹はパンパンに膨れ上がりましたけどね(笑)

 黒王さん、今後楽しみなお店です。
 少し間をあけてから再訪したいと思います(^^)
 
 順番逆になっちゃいましたが「こうた」さんも近々アップ!

 ラー店、飲み凸ならいつでもReadyGO!またお声かけくださいませ( ̄▽ ̄)v
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2011年09月07日 11:15
【ラー翁さん】
 おはようございます&お久しぶりです☆
 
 あらら、それは残念でした(;_;)
 スープ切れでしょうか、営業時間内閉店なら何かしら表示してほしいですね(^^;

 「sign」さん、自分はサンダルで入っちゃいましたよ(笑)

 「炎神」さんはワンコイン行きそびれたのが残念(>_<)
 950-に引っかかってなかなか訪問できてないのはナイショです(^^;
 禁煙席を見てみたいですね! 会社ラーメン部で凸してみます♪
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2011年09月07日 11:15
マンボウさんの記事と併せて読んで、ニヤリとしてしまいました!!

ヒーハー部隊としては、赤オニダブルにトライしてみたい気持ちがムクムクと。。。
Posted by 萌えドラ at 2011年09月08日 01:14
【萌えドラさん】
 こんばんわ☆

 久々の連食でしたがサラっと美味しくいただけましたよ♪
 行かれることあればぜひ「赤オニダブル」で( ̄▽ ̄)/
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2011年09月08日 21:19
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