のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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7/17オープンの「麺屋chichi NORTH42」さん。
清田区美しが丘に本店があるお店の支店ですねーラー共にも出展してました

こちらの場所、4/17にオープンした「ラーメン藤家寿楽 北42条店」さん跡になります。
若干内装に手が入ってカウンター席が新設されてました。

ショップカードなし
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　◆麺屋chichi NORTH42◆
　札幌市東区北42条東9丁目 1-5
　011-743-1665
　11:00～23:00 無休 席たくさん Pたくさん
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー1


メニュー2


にごり味玉正油 750-


chichi風つけめん 750-


2種類のチャーシュー


焼きめし 250-

カウンター数席に、テーブル・小上がりが配置されてる店内
奥の方は前と同じかもですが入口左手にあった枡席がカウンターに改装されてます

4種類ある味噌がオススメとのことですが、
従兄弟が「にごり味玉正油」、最近つけ麺が多い自分は「chichi風つけめん」を注文

【にごり味玉正油】
　背脂の入った白濁スープ。
　マイルドな飲み口ですね～「濃厚」とキャプションされてますが比較的すっきりしてます
　ボディが弱いかな。旨みやコクが出きってなくタレの甘さと薬味が前面。
　あえてそのあたりを狙ってるのかもしれません
　
　麺は中太ちぢれ麺を硬めに茹で上げてます
　まるは製麺所さんの幟が立ってました。
　以前はさがみ屋製麺さんだったような・・・変わりましたかね？

　具はチャーシュー2種、メンマ、白髪ネギ、小口ネギ、玉子、海苔、カツオ節。


【chichi風つけめん】
　つけダレはにごり正油ベースですがほとんどニンニクの味しかしません。かなり強烈
　うーん、鷹の爪も相まってインパクトはありましたが、やっぱボディが弱いのかな。
　麺は通常と違い透き通ったツルツル食感の太麺。
　具はチャーシュー2種、メンマ、白髪ネギ、小口ネギ、ほうれん草、玉子、海苔、カツオ節。

　注文時「海苔の上のは何ですか？」と伺ったところ「魚粉です！」と言ってましたが・・・
　確かに「魚」ですけど粉ではなかったかなー正解は削り節でしょうね

【渾身の焼きめし】
　油が多めで薄味。炒めじゃなく「焼き」ですからね、しっかり焼かれてます。
　コロコロチャーシューは旨し♪


やっぱおすすめの味噌がヨサゲです
〆
　

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