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2008年08月17日

麺屋chichi NORTH42




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7/17オープンの「麺屋chichi NORTH42」さん。
清田区美しが丘に本店があるお店の支店ですねーラー共にも出展してましたicon21

こちらの場所、4/17にオープンした「ラーメン藤家寿楽 北42条店」さん跡になります。
若干内装に手が入ってカウンター席が新設されてました。

icon41ショップカードなし
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 ◆麺屋chichi NORTH42◆
 札幌市東区北42条東9丁目 1-5
 011-743-1665
 11:00~23:00 無休 席たくさん Pたくさん
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

icon64メニュー1


icon64メニュー2


icon28にごり味玉正油 750-


icon28chichi風つけめん 750-


icon532種類のチャーシュー


icon53焼きめし 250-

カウンター数席に、テーブル・小上がりが配置されてる店内icon25
奥の方は前と同じかもですが入口左手にあった枡席がカウンターに改装されてますicon12

4種類ある味噌がオススメとのことですが、
従兄弟が「にごり味玉正油」、最近つけ麺が多い自分は「chichi風つけめん」を注文icon88

にごり味玉正油
 背脂の入った白濁スープ。
 マイルドな飲み口ですね~「濃厚」とキャプションされてますが比較的すっきりしてますicon41
 ボディが弱いかな。旨みやコクが出きってなくタレの甘さと薬味が前面。
 あえてそのあたりを狙ってるのかもしれませんicon45
 
 麺は中太ちぢれ麺を硬めに茹で上げてますicon37
 まるは製麺所さんの幟が立ってました。
 以前はさがみ屋製麺さんだったような・・・変わりましたかね?

 具はチャーシュー2種、メンマ、白髪ネギ、小口ネギ、玉子、海苔、カツオ節。


chichi風つけめん
 つけダレはにごり正油ベースですがほとんどニンニクの味しかしません。かなり強烈face10
 うーん、鷹の爪も相まってインパクトはありましたが、やっぱボディが弱いのかな。
 麺は通常と違い透き通ったツルツル食感の太麺。
 具はチャーシュー2種、メンマ、白髪ネギ、小口ネギ、ほうれん草、玉子、海苔、カツオ節。

 注文時「海苔の上のは何ですか?」と伺ったところ「魚粉です!」と言ってましたが・・・
 確かに「魚」ですけどではなかったかなー正解は削り節でしょうねicon10

渾身の焼きめし
 油が多めで薄味。炒めじゃなく「焼き」ですからね、しっかり焼かれてます。
 コロコロチャーシューは旨し♪


やっぱおすすめの味噌がヨサゲですicon23

 


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Posted by のぶ@テレビ塔 at 21:30│Comments(2)東区
この記事へのコメント
もう、変わったんですか?
早いなあ・・・・。
Posted by 爆食王 at 2008年08月17日 22:01
ばくさん、こんばんわ!

3ヶ月経たずにに入れ替わったようです。
元祖ラーメン横丁の「寿楽」さんも「とぐち」さんに変わってました。
札幌では「寿楽」ブランドはなくなったようですね。

にしても早い。。
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年08月17日 23:47
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麺屋chichi NORTH42
    コメント(2)