のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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2008.07.15オープンの「つけめんShin.」さん

「六厘舎」さんは「通販麺生活」で何度もお世話になってます
トロみがついた濃厚で重たいスープはかなりインパクトあり、めっさ気に入ってます♪

その「六厘舎」さん出身とのことで、そりゃもう期待大で向かいました♪


ショップカード
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　◆つけめんShin.◆
　札幌市東区東苗穂3条1丁目 3-45 コスモロイヤル東苗穂A棟
　011-786-7789
　11:30～15:00 17:00～スープ切れ終了 月曜休 C10+2席 小上がり4x1卓 P2台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー表


メニュー裏


つけめん 780-


あつもり 780-


小林製麺さんの極太麺


豚そぼろ 210-　＆　辛だんご 100-

津軽三味線が鳴り響く店内
L字カウンター10席、離れに壁に向かって2席、ちっちゃな小上がり4x1卓。
行ったときは離れと小上がりは使用してませんでした

運よく2席空いたので待たずに着席

「つけめん」の冠ですし「六厘舎」さん出身とのことなので迷わず「つけめん」を注文
Y氏は「あつもり」をお願いしてます。ついでに「豚そぼろ」「辛だんご」も頼んでみます♪

約10分程で供されました。茹で上げは8分とのこと
見た目は「らしさ」が出てますね！　でも器のせいかウドンに見えなくもないですけどー

【つけダレ】
　「あつもり」「つけめん」共通です。脂分も抑えた豚骨魚介のバランス取れたスープ
　サラサラ感があって「六厘舎」さんと比べちゃうと濃厚さやインパクト少ないですが、
　じゅうぶんに美味しいです♪　あえて抑えてるのかもしれませんね
　・・・にしてもウマイ
　タレの中に入ってる具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔、魚粉。
　チャーシューは味濃いめ。角切りではありません。

【あつもり】
　湯切りしたあと、そのままドンブリに入れられた小林製麺さんの全粒粉極太麺。
　こりゃー太さ十分、えらい食べ応えです

　うーん、ただボソボソの食感が何とも…どこかだらしない感じがします
　個人的には、ん？でしたm(_ _)m

　アゴが疲れるほど口の中で暴れまくるコシの強いタイプを求めてしまいます
　やっぱ「浅草開化楼」さんの専用麺をイメージしちゃいます
　
　つけダレに別注の「豚ほぐし」をドバっと投入してみます♪
　ほうほう・・・・・・ほう
　麺にしっかり絡んできます。でもつけダレを吸い込みドンドン膨れます
　最後はつけダレがめちゃ少ない状態でした(当社比)
　ゆっくり食べたせいかもしれません。。。

【つけめん】
　いわゆる「ひやもり」ですねー
　個人的にはこっちが好み。ダレた感じもなくワシワシ食べられます
　
　ザク切りのネギが、ワシワシ麺と魚介豚骨に疲れた口の中をリセットしてくれます
　これいいですね、家でもやってみよ♪
　
　300gも少なく感じるほどあっという間に完食。スープ割りをお願いします！
　って、これがですねー絶品なのですよ♪　スープ割りが絶品ってヘンな褒め方ですね
　「中華そば」食べたくなる気持ちが分かりました


今後に期待・・とかそんな事言ってる場合じゃないですね
一気に行列店の仲間入りとなりそうな感じでした。間違いなく再訪します
〆
　

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