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2008年06月29日

かめ壺仕込み鷲尾




 ↑どうぞ1クリックお願いします m(_ _)m


ども♪ 酔っ払いです♪

今回は日本酒用の黄麹を添麹に使った少量生産の1本!
田村合名会社さんの「限定品:かめ壺仕込み鷲尾」を開けてみますicon21

この焼酎。。フフ。
いつもコメント頂いてるmacponさんが捕獲してくれた1本なんです♪
宅飲み用ストックが切れてた状態での吉報!まさに拾う神あり!はは!face02icon22

ブツの引渡し場所は・・・「創作麺屋うちなーすば風遊斎」さん!
後日紹介させて頂きますが、macponさんより事前にお伝え頂いてたこともあり
撮影及びブログ公開の許可を頂きました♪icon88
小一時間ほどお話させて頂きましたが改めて「すば」の魅力に引き込まれました♪icon14

あ。「鷲尾」でしたねーicon11

今回は「創作麺屋うちなーすば風遊斎」さんでゲットした「おつまみ」もあり!icon28
ソーキ」を肴に飲んじゃってますicon60icon23

長くなるので<続きを読む>をどうぞ!icon46

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 ◆限定品:かめ壺仕込み鷲尾◆
 鹿児島県指宿市 田村合名会社
 容量:1,800ml
 アルコール度数:25度
 原材料:さつま芋・米麹 ※黄麹
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 ◆創作麺屋うちなーすば 風遊斎◆
 札幌市厚別区厚別南5丁目 17-4
 11:00~17:00 18:00~20:00(要予約) 月火曜休
 T3x1,4x1,6x1卓 小上がり6x1,4x1卓 P2台(店前も2,3台可)
 ※ユーバンタイム(夜の部)は要予約
 ※予約は17:00までに連絡してください。少人数でもOKだそうです
 ※予約で開店中は貸切以外どなたでも(予約なしでも)来店OKのようです!
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↓↓↓ソーキ画像は下の「続きを読む」をクリック



icon28風遊斎さんのソーキ♪

うーん酔っ払いですicon11
土曜の夜は落ち着いて飲めますからねーすっかりソーキと焼酎で盛り上がってます♪icon25

さてー今飲んでる焼酎の「鷲尾」。田村合名会社さん近くの「鷲尾岳」からつけたそうですicon01
ぜんぜん関係ないですが「鷲尾岳」ってググると・・・icon76
百獣戦隊ガオレンジャーのガオイエローがヒットします(ヨクワカラン)

---(ネットより転記)---
原料の芋には「100%」地元産の黄金千貫を使用。
白麹と日本酒用の黄麹を使い、1次仕込と2次仕込み共にかめ壷で仕込んでいます。
そのために芋の香りがやわらかく、華やかな香りとキレの良い飲み口で、
芋焼酎初心者でも飲みやすい焼酎です。
年間7,000本の限定焼酎です。
------------------------

初心者でも飲みやすい」にとーっても惹かれますicon21
もしそうなら!icon14
芋焼酎が苦手な諸子に飲ませちゃおう!って企みも沸いてきますicon41icon41

いつものようにロックで飲んでみます!

ほうほう。芋の柔らかい甘さがいいですね!
使ってる黄金千貫が良いから?「かめ壺」仕込だから?
よく分かってないですが確かに飲みやすいface08icon22

でもキレのある味!口の中で膨らむ華やかな味わいは黄麹の特徴でしょうかicon12

ふむー。。旨し♪icon14


美味しい焼酎にはツマミ!酒の肴があるとめっさいい!icon28
ってことで「風遊斎」さんでゲットした「ソーキ」を食べちゃいます♪face05

お店では炙りナンコツソーキを食べてきましたicon23
コラーゲン状になるまで煮込みんだナンコツはとにかく美味♪
こりゃーソーキも食べるべし!ってことでゲットです!icon27

icon45網目が付いてますね。
これは長時間煮込む際、身崩れを防ぐため紐でグルグル巻きにしてるそうですicon41

いただきます!

ほわぁ・・・や、柔らかいicon60。。プルプルです♪face03icon23
黒糖の甘みでしょうかface01icon75、噛むほどに口の中に甘みと旨みが広がります♪

長時間煮込むことで脂分が落ちてますのでヘルシーな1品。

こりゃ焼酎に合いますな!杯を乾かすのがとまりませんicon10

ここで注意!
ソーキは骨付きですよねー間違ってもバトルしない方が歯によさそうですicon41
ちょっと挑んでみた自分がアホゥですね、カルシウム補給失敗です(笑)

キレのある焼酎にプルプルのツマミ。
うーん参った!土曜でよかった!


もう1本、オーface08!!ってのを捕獲して頂きましたが別の機会にicon37

 

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Posted by のぶ@テレビ塔 at 00:42│Comments(18)芋焼酎
この記事へのコメント
画像の”ソーキ”旨そうでぴゅ・・・っがぁ
所謂”グローブ系”or”八角系”のアレンジ具合は如何に? ハイ

あくまで個人的な好みの部類なんですが
上記をヤラれたら・・・ダメぽ な情けない ア・タ・イ ぴょん アイ ハァ
Posted by Big at 2008年06月29日 01:56
Bigさん、おはようございます!

大丈夫です♪
黒糖の甘みが肉によく馴染んだおいしさでしたよ!
ただ脂分がほとんどないので・・・Bigさんにはどうでしょうか(笑)
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年06月30日 11:13
のぶさん、B i gさん、どうもです。
ソーキの脂身にも、味がしみてて
めっさ旨かった。
油ガッタリの「ナンコツソーキすば」を狙うmacponでした。
Posted by macpon at 2008年07月01日 18:20
macponさん、こんにちは!

いやー旨かったですねー♪

あ。「鷲尾」くんの捕獲ありがとうございました。
おかげで楽しい晩酌ライフを送ってます(^^)v
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年07月01日 18:22
のぶさん、こんばんは。
ともさんのブログからのトラックバックです。
「鷲尾」もうわずかですか。
本日、『仙丸』さんへ定期巡回してきました。
のぶさん好みでは、大海さんの「海」「海からの贈りもの2007」
萬膳さんの「萬膳庵」あと萬膳庵の原酒の「流鶯」「喚火萬膳」
等が有りましたよ。
本日、「海からの贈りもの2007」を買ったmacponでした。
Posted by macpon at 2008年07月24日 18:18
macponさん、おはようございまっす!

「仙丸」さん行かねばーって思ってるんですけどなかなか(>_<)ヾ
そうなんです、定期巡回しないとイカンのですよ。。

「萬膳庵」飲みたいですねー6ポイントでしたっけ?
まだまだです(^^;
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年07月25日 09:31
のぶさん、チョット古い記事にレスします。
報告~~!
実は昨夜、macponさんがお見えになりました。PCつながりでのぶさんの話題になりました。クジラの話題で「行って見た~ぃ」と思ってくださったみたいで 嬉しく思います。ありがとうございます。
萬膳庵・・・ありますョ^^;
Posted by くじらママ at 2008年08月31日 21:43
くじらママさん、こんばんわ!!

おーまくぽんさん(*⌒▽⌒*)ノ
良くしてくださってる方です♪

って行ったのですね!フムー、連絡ありませんでした(笑)

自分も近々部下連れて行きますのでよろしくお願いしまーーーす♪
ぜひ「萬膳庵」を( ̄▽ ̄)V
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年08月31日 21:52
フムー、連絡ありませんでした(T_T)

部下に立候補します。
Posted by ふう at 2008年09月02日 12:40
フムー、連絡くれないのですよぅ(>_<)

ふうさん!私の部下になってもいいことありません(笑)
ここは2人でマクポンさんの部下になりましょう!
きっと美味しいお酒や料理なんかワシワシと・・・( ̄¬ ̄*)
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年09月02日 12:49
フムー、連絡しませんでした・・・

言い訳します「仙丸」さんの「仙酒会」なのでルービ,焼酎
が飲めない会で、終始「睡龍」さんの日本酒でしたよ〜
詳細は「仙丸」さんのHPを見て下さい。

次回突撃目標店を「おず」に決めたmacponでした。
Posted by macpon at 2008年09月02日 13:57
macponさん、こんにちは。

なるほどーその帰りでしたか!!
フムー次は「おず」さんですか(^^)b

ふうさんがヨダレ垂らしてる姿が浮かんできます…(笑)
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年09月02日 16:11
のぶさん、どうもでした。

その会が『くじら亭』での開催でしたよ〜
くじら料理+睡龍飲放題で会費5千円
しっかり元を取るmacponでした。
Posted by macpon at 2008年09月02日 23:51
macponさん、こんばんわ!

あーそういうことでしたか!偶然というか必然で行かれたのですね( ̄▽ ̄)V

くじら料理食べたい!萬膳庵飲みたい!

っと今仕事から帰ってきてこれからビールで独飲会です(笑)
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年09月02日 23:59
フムー、なるほど。

事情を知らずにちょっとだけ(かなりか?)恨んでました(笑)
もちろんヨダレたれたれジュル

絶対行く。
Posted by ふう at 2008年09月03日 12:38
フムー、行きましょう!

考えただけでもヨダレが・・・( ̄ρ ̄)
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年09月03日 12:56
のぶさん、どうもでした。

「仙丸」さんの「仙酒会」の記事、「仙丸」HPの香さんのブログ
「徒然日記2」にUPしていますので・・・興味が有れば見て下さい。

他人ブログで相撲を取るmacponでした。
Posted by macpon at 2008年09月03日 23:39
macponさん、こんばんわ!

み、みました徒然日記2!!

・・・ハァハァ。。
イ、イカンでーす!この画像はイカンですよぅ♪♪♪
特に握り寿司には完全にノックアウトd(>_< )!!

うーん、ちょとよく分かってませんがトンデモナイ日本酒群ですね。。
しかも「にごりの上澄み」をお燗って!!!なんて美味しそうなんでしょ♪

フムー、iso君出番です( ̄▽ ̄)V
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年09月04日 00:27
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