のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

「さっぽろ大つけ麺博」(第2幕)

・「札幌：つけめんShin.」さん：New wave 白湯
★「札幌：麺処まるは」さん：麻辣つけ麺
★「札幌：綱取物語」さん：アンチョビつけ麺
・「札幌：サッポロヌードル零」さん：辛味噌つけ麺
★「千葉：中華蕎麦とみ田」さん：つけ麺
・「福岡：博多新風」さん：元祖博多とんこつつけ麺


3店舗目は個人的好みド真ん中の「中華蕎麦とみ田」さん。

トッピングは単品の「半熟味玉(100-)」「炙りチャーシュー(100-)」「のり3枚(50-)」のほか、
「とみ田盛り(400-)」(炙りチャーシュー2枚、半熟味玉、自家製メンマ、のり(3枚))、
「全部のせ(250-)」(炙りチャーシュー、半熟味玉、自家製メンマ)を用意しています。

麺、つけダレとも秀逸
未食の方にはとにかく1度味わってほしいです
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　◆さっぽろ大つけ麺博◆
　札幌市中央区大通西2丁目 大通公園西2丁目
　11:00～21:00(LO.20:30) ※6/27は入替のため16:00(LO.15:30)まで
　問い合わせ先：011-251-5977
　http://www.htb.co.jp/event/tsukemen/index.html
　http://ameblo.jp/dai-tukemen-haku/
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↓↓↓つけ麺画像は下の「続きを読む」をクリック

中華蕎麦とみ田：つけ麺＋とみ田盛り 800+400(初日)


中華蕎麦とみ田：つけ麺 800(2日目)


中華蕎麦とみ田：つけ麺＋のり 800+50(2日目夜)


中華蕎麦とみ田：つけ麺＋半熟味玉 800+100(3日目)


中華蕎麦とみ田：自家製麺


中華蕎麦とみ田：デフォのチャーシュー＆麺箱


中華蕎麦とみ田：トッピングメニュー＆スープ割りもあります

初日の「とみ田盛り」の海苔は本来3枚。風で飛んでいったので1枚に…

炊き込み続けたスープはとにかく濃厚。トロみも十分でねっとり麺に絡みますね
パンチのあるつけダレにほんのり柚子が効いてて飽きにくい仕上げになってます。

自家製の全粒粉太ストレート麺は小麦の風味が強烈。口の中で暴れるほどコシも強烈
この麺うまいなぁ・・・風味も食感もスバラシイ！

つけダレにはチャーシュー、メンマ、ネギ、魚粉。

スープ割りは「あっさり魚介」と書かれてます（お店ではこってりもアリ？）
最後はスッキリといただき完食。器底に溜まった魚粉は飲めなかったので完飲ならず(笑)

未食の方にはとにかく1度食べてみてほしい1杯
最後のスープ割りまでフルセットでぜひ！

札幌で食べられる機会はそうそうありません。ってことで今日も明日もいただきます♪
ゴチソウサマでした☆
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　◆公開データ
　---第2幕---
　2010/06/24：【千葉】中華蕎麦とみ田：つけ麺
　2010/06/23：【札幌】麺処まるは：麻辣つけ麺
　2010/06/22：【札幌】綱取物語：アンチョビつけ麺
　---第1幕---
　2010/06/21：【１幕】いろいろ
　2010/06/20：【東京】ラーメン凪：特濃煮干つけめん
　2010/06/19：【札幌】山嵐：つけめんしろ
　2010/06/18：【東京】六厘舎：つけ麺
　2010/06/17：【札幌】ブタキング：味噌つけ麺
　2010/06/16：【東京】本枯中華そば魚雷：東京最先端つけ麺
　2010/06/15：【札幌】豚ソバFuji屋：つけソバ辛醤油
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〆
　

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