のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

「さっぽろ大つけ麺博」(第3幕)

★「札幌：ラーメン札幌 一粒庵」さん：さっぽろ(赤い)みそつけ麺
・「札幌：らーめん侘助」さん：肉つけ麺
・「札幌：らーめんてつや」さん：和風豚骨醤油仕立て
・「埼玉：頑者」さん：つけ麺
★「東京：せたが屋」さん：塩つけ麺
・「東京：つけめん四代目 けいすけ」さん：伊勢エビの滴


2店舗目は「せたがた屋」さん
塩好きなこともあって今イベント中、個人的に1番楽しみだったお店です♪

トッピングは「塩玉(100-)」「アオサ(100-)」「チャーシュー(200-)」、
それらを全部トッピングした「せたが屋スペシャル盛り(400-)」を用意

昨日までに2回いただきました
その2回とも前後に並んでた半数以上の男性がスペシャル盛り頼んでたのにはビックリ(笑)
せっかくですからね、めっさ気持ち分かります(o_ _)ノ彡☆バンバン

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　◆さっぽろ大つけ麺博◆
　札幌市中央区大通西2丁目 大通公園西2丁目
　11:00～21:00(LO.20:30) ※6/27は入替のため16:00(LO.15:30)まで
　問い合わせ先：011-251-5977
　http://www.htb.co.jp/event/tsukemen/index.html
　http://ameblo.jp/dai-tukemen-haku/
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↓↓↓つけ麺画像は下の「続きを読む」をクリック

せたが屋：塩つけ麺 800


せたが屋：塩つけ麺＋せたが屋スペシャル盛り 800+400


せたが屋：カネジン食品さんの平打ち太ちぢれ麺


せたが屋：チャーシュー＆メンマ

ってことで2回目は「せたが屋スペシャル盛り」トッピングしてます(笑)

天然出汁にこだわり貝柱、昆布、スルメ、煮干、カツオ節等をふんだんに使ったつけダレ
ホタテの旨みに支えられた複雑で重奏な味わいと唐辛子の辛み！

うまみ調味料に頼ってないそうです。
素材をうまく引き出せばこんなにもコクも旨みも出るのか・・・すごいなコレ

いやー好みの話ですが相当ツボったかも。
ちょい塩分高めながら麺くぐらせばビッタシ加減でした

その麺ですがカネジン食品さんの平打ちウェーブ麺。塩に平打ちでどうなんでしょ？
なーんて思ってましたが・・・あうあう♪

かなりのモチモチ具合でグニュっとした食感も楽しめます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。

スープ割りをもらい完食完飲。自分が塩好きってこともあり好みにあった1杯に満足

一晩特製塩ダレに漬け込んだ「塩玉」がめっさウンマかった！
トッピングおすすめします(o_ _)ノ彡☆バンバン

ゴチソウサマでした☆
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　◆公開データ
　---第3幕---
　2010/06/30：【東京】せたが屋：塩つけ麺
　2010/06/29：【札幌】ラーメン札幌一粒庵：さっぽろ(赤い)みそつけ麺
　---第2幕---
　2010/06/27：【福岡】博多新風：元祖博多とんこつつけ麺
　2010/06/26：【札幌】SAPPORO NOODLE零：辛味噌つけ麺
　2010/06/25：【札幌】つけめんShin.：New wave 白湯
　2010/06/24：【千葉】中華蕎麦とみ田：つけ麺
　2010/06/23：【札幌】麺処まるは：麻辣つけ麺
　2010/06/22：【札幌】綱取物語：アンチョビつけ麺
　---第1幕---
　2010/06/21：【１幕】いろいろ
　2010/06/20：【東京】ラーメン凪：特濃煮干つけめん
　2010/06/19：【札幌】山嵐：つけめんしろ
　2010/06/18：【東京】六厘舎：つけ麺
　2010/06/17：【札幌】ブタキング：味噌つけ麺
　2010/06/16：【東京】本枯中華そば魚雷：東京最先端つけ麺
　2010/06/15：【札幌】豚ソバFuji屋：つけソバ辛醤油
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〆
　

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