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2008年09月14日

麺福氣-Fuki-




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2008.07.18オープンした「麺福氣-Fuki-」さんへicon16
お店近くで所用があり、やっと訪問できました♪
赤と黒を基調とした店内は「麺屋勇次郎」さんのまま居抜きですね。
カウンター椅子をちょっと減らし9席。ゆったりとした席間になってますicon25


icon41ショップカード
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 ◆麺福氣-Fuki-◆
 札幌市北区新琴似7条13丁目 5-22
 011-769-7077
 11:00~15:00 17:00~21:00 土11:00~21:00 日祝12:00~20:00
  火曜休 C9席 T4x1,2x1卓 P3台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

icon64メニュー


icon53正油 700-


icon53味噌 750-


icon28小林製麺さんの中太ちぢれ麺 & チャーシュー

時間が中途半端だったせいか店主さんお一人で切り盛りされてました。
手作り感たっぷりのメニュー表に、ほのぼのとした雰囲気を感じますね♪icon22

初登場友人Uが「正油」、自分はメニュートップの「味噌」を注文icon88
チャーハン」・・・食べたいのをグッと堪えますface10icon10

正油
 半濁のスープに多めの玉ねぎが目を引きますicon41
 長めの水菜がビヨーンしてたりなかなかのフェイス♪
 白い器だと随分イメージ違うでしょうね。1口もらいましたicon53
 自分には甘く感じましたが、やや醤油を立てた仕上げです。
 友人Uには好評で1口以上飲ませてもらえませんでしたface02icon10
 
 具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、水菜、麩、海苔。


味噌
 豚骨ベースに白味噌の甘さを効かせた札幌らしい安心した味わいface02icon22
 脂も控えめ、クセもなく万人受けする方向のやさしいスープicon12
 これに小林製麺さんの中太ちぢれ麺が合わさりますicon21

 具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、キクラゲ、ワカメ、水菜、ゴマ。
 と、賑やかですicon14
 モモチャーシューは適度なホロっとした柔らかさ♪
 大きめにサイコロカットされた玉ねぎのシャクシャク感はアクセントになってますねicon88
 もう少し苦味が抜けてた方がすっきりしそうです。
 大ぶりのメンマは素材の味を生かしてます。
 ワカメは個人的に不要なので・・連れのレンゲにのせます。時には強引になりますicon11
 
 うーんいいですね。バランスよくまとめてる1杯でした♪

控えめな豚骨に合わせる塩ダレが気になりますicon37
次回は「塩」「チャーハン」をぜひ♪

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 ◆公開データ
 2008/09/14:味噌(同行:正油)
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 20:05│Comments(0)北区
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