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2007年04月02日

胡桃舎



2Fのスナックから歌声が聞こえるお店「胡桃舎」さんへ。
聞こえるのはカウンター右側限定ですが(笑)
夜12時頃まで営業しているありがたいお店ですicon21

元「平成軒」さんフランチャイズ店でしたが「味噌」を推してます。
味噌メニューが数種類ありますので食べ比べてみるのもいいかもしれません。
 #「札幌地ラーメン」とは味噌を指しているのかな?


icon41ショップカード
20:00頃入店、先客2人、後客3人
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 ◆胡桃舎◆
 札幌市北区新琴似1条1丁目 1-1
 11:30~0:00頃 水曜休 C8席 T6x2卓 P3(店前)+α(共用)台
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メニュー・ラーメン画像はこちらに ⇒ 



icon28炙り味噌 790-

アットホームな接客がとても心地よい「胡桃舎」さんicon21

炙り味噌」と「セットチャーハン」を注文。
 #チャーハンは別カテゴリー参照

スナックからの歌声をBGMに出来上がりを待ちますface01icon10
最初に中華鍋をカッカッと振ってチャーハンを作り、それから麺を茹で始めました。
待つこと10分程。

スープ
 おぉ~!?マー油っぽい黒い液体がかかってますね!
 何だろこれ?と思いつつかすかに焦げたカスを見つけましたが結局分からずface07
 
 ややトロミがかったペースト状のスープです。
 通常の味噌(白味噌甘め)とは全く違った感しでなかなか旨いですicon88
 非常にコクがあるのは味噌を炙ってるから?白じゃなく赤味噌?
 うーん、私の舌ではよく分かりませんface10icon15


 小林製麺さんの縮れ麺。
 正油食べたとき絶賛しちゃいましたが、「炙り味噌」ではスープに負けてる感じを受けました。


 半熟玉子半玉、チャーシュー、メンマ、ネギ、もやし&挽肉&人参炒め、ゴマ少々。
 メンマは短冊感は「平成軒」さん時代の形を残してますね♪
 チャーシューは噛めば肉の旨みがバッチリ染み出てきて美味しかったですface02icon22

通常の「味噌」より好みですが、「正油」の方がレベル高いと思います。

ただ、今回も売り切れで食べれませんでしたが、限定の「鳥しを」を推す知り合いが多いです。
次回は早い時間に再訪せねば・・・icon12

 

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Posted by のぶ@テレビ塔 at 22:25│Comments(0)北区
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