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2011年05月07日

おず smoked 和 taste

おず smoked 和 taste


喰いシュリん坊のグルメモリアルシュリさんのバースデー2次会!

今回は「おず smoked 和 taste」さんへicon16
というかシュリさんと言えばコチラのお店でしょうicon88

1次会幹事だったkatさんが2次会までバッチ予約済♪
ってことで自分はタクシーに乗りススキノに移動するだけでした(笑)


おず smoked 和 taste」さんには未アップながらけっこう通ってます。

色々な燻製にチャレンジしてる長井料理長icon65
食材そのものはもちろん、ソースなども燻製にしちゃうんですから頭が下がります。

個人的には「マヨネーズの燻製」が大ヒット!なまらウマイんです(o_ _)ノ彡☆ばんばん
これは次回アップしますね☆

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 ◆おず smoked 和 taste◆
 札幌市中央区南5条西3丁目 1-2 ニューブルーナイルビル7F
 011-513-2000
 18:00~3:00(LO.2:30) 日曜休 C4席 T4x1,2x2卓 小上がり4x3卓 Pなし
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↓↓↓料理画像は下の「続きを読む」をクリック
おず smoked 和 taste
icon49ビールはアサヒスーパードライの他プレミアム熟撰あり

おず smoked 和 taste
icon28お通し


 ホトペパクーポン利用スーパードライ&梅酒込み120分飲み放題になります。(5/Eまで)
 さてさて、乾杯☆誕生日おめでとー(* ̄∇ ̄)ノ■☆■ヾ( ̄∇ ̄*) ノムゾォー

 例によって1次会の祝賀ムードから単なる飲み会の様相を呈してきましたが気にしません♪
 注文はみなさんにお任せ! 自分は飲むに専念することに決定(←ヲイ)

 何から何までオンブにダッコに肩車でスンマセン!




おず smoked 和 taste

おず smoked 和 taste
icon28鯛麺 頭付きシュリさんバースデーVer.


 まずは長井料理長からのプレゼント♪
 「鯛麺」人数分の頭付きシュリさんバースデースペシャルバージョン!icon27
 
 カツオ出汁ベースに醤油は色香り付け程度で鯛が強調された味わい。
 このスープを低加水の細ストレート麺がしっかり吸い込んでます♪icon41

 2匹の鯛頭が見られる機会なんてそうそうありませんicon12
 さすが長井料理長、常連であるシュリさんのバースデーですからね、
 見事にやってくれました(o_ _)ノ彡☆ばんばん



おず smoked 和 taste
icon28種入りオリーヴの冷燻


 金粉を乗せた、何ともお祝い事にピッタリな1品♪
 しっとりした果肉の酸味とほのかに香る燻香が上品!これは口直しにいいですねface02

 右の白い皿は種入れになってます☆





おず smoked 和 taste
icon28大樹町じゃがポークの肉自家製スモーク生ハム


 1ヶ月間熟成させた、大樹町ころころ牧場のじゃがポークを使った生ハム。
 ぐるなびお店のブログでも紹介されていた自家製無添加生ハムですね♪

 この生ハムをじっくり燻して旨みを凝縮icon21

 ブログに出てた「ハムが似合うハムの人」は残念ながらいませんでした。
 うーん次回ぜひお会いしたいものです(笑)



おず smoked 和 taste
icon28アスパラ燻製土佐醤油バター焼き


 アスパラとバターって合いますよね!
 バターと醤油も合いますよね!
 ってことで「icon12おず謹製燻製土佐醤油icon12」のほのかな燻香をプラスicon88

 素直に旨い、旬のアスパラは繊維もしっかりして美味でしたよ☆
 



おず smoked 和 taste

おず smoked 和 taste
icon28長崎産真鯖の燻製


 コレは外せませんface02
 燻して身のガッツリ締まった真鯖に自家製山葵マヨネーズが合う合う♪♪♪

 色んな鯖料理を食べつくした会社ラーメン部部長のN本君も絶賛オススメ中♪
 
 



おず smoked 和 taste
icon28スモーク白レバーペーストのディップ


 ボケてますが画像右手前の燻製白レバーペーストが絶品です☆icon14icon14

 相当手間かかるようですがグランドメニュー入り確定とのことicon26
 その分、ウマさも爆発してますのでゼヒお試しを♪
 
 特に緑色食材との相性がいいようです(o_ _)ノ彡☆ばんばん





うーん、見事に「icon12酒のアテicon12」のみ(笑)
確かにいいトコ押さえてます、ドレも外せないかもicon41
燻製白レバーペースト」が初めていただきましたが正直唸りました。。。


シュリさんのバースデー2次会・・・といいつつ各々が舌鼓を打った飲み会(笑)
ゴチソウサマでした☆
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 ◆公開データ
 2011/05/07: 6品紹介。シュリさん祝い隊
 2010/08/20: 9品紹介。驚きの牛とろ丼
 2008/09/21: 7品紹介。オフ2次会
 2008/09/05:11品紹介。コース料理有。マンボウさん&シュリさんオフ
 2008/08/01:11品紹介。シュリさんオフ
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タグ :おず

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Posted by のぶ@テレビ塔 at 09:00│Comments(2)グルメ
この記事へのコメント
タクシーで移動したときは、なんて贅沢なんだ、と思いました(*´艸`)
わざわざシュリませんでした。

何より皆さんの「おずに連れて行きたい」という気持ちが嬉しすぎます。
終始ニヤけた飲み会でした♪

兄ヤンの、オリーヴをかじったときの表情も嬉しかったな~(*´∀`)σ)∀`*)

まだ3人の焼酎ボトルがあるはず、また行きましょう(`‐ω‐´)ノ
Posted by シュリ@まさかのおず! at 2011年05月07日 11:39
【シュリ@まさかのおず!さん】
 1次会に続いておはようございます☆

 ん?タクシーで移動(・∀・)?
 ・・・デイナートリオでは普通ですよー(* ̄ー ̄)>
 いつも酔い度高い3人なんで歩いたらそこらへんの電柱にぶつかるし(笑)

 シュリさんと言えば「おず」さんでしょう♪
 自分も初めてお会いした場所ですし、マンボウ兄者の鼻のあn(以下削除…)

 おー焼酎ボトルまだありますかね♪
 ぜひぜひ!!またご一緒しましょう!
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2011年05月08日 10:45
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