のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

約4ヶ月半ぶりの「和食と鉄板焼 まある-MAARU-」さん

「まある」さんのブログ見て「ハモンセラーノ」や「比内地鶏」の入荷情報をＧｅｔ！
居ても立っても居られずさっそく凸ってきました♪


先週「元爆のすすきの伝説よるたま」にも出てましたね
今回は定番の「フカヒレ煮こごり」から〆の「カレー」まで色々堪能して来ましたよ♪

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　◆和食と鉄板焼 まある-MAARU-◆
　札幌市中央区南3条西6丁目 インフィニ桂和22 2F
　011-219-4848
　17:00～3:00(日祝23:00) 無休 C6席 T2x7卓(最大14名) 個室(T4x3,2x1卓) Pなし
　http://www.maaru.net/
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↓↓↓料理画像は下の「続きを読む」をクリック

乾杯☆




お通し：ハモンセラーノ


　「うすはり」グラスがイイんですよねー♪
　先日の誕プレで「のぶ亭」にも常備されました。感謝！


　カウンター席に着席、目の前には圧倒的存在感を示してる「ハモンセラーノ」が♪
　今回のお目当てですからね、注文しないとーなんて思ってたらお通しで供されました(笑)
　
　意外と柔らかい食感にお酒を呼び込むには丁度イイ塩分
　照明付き電動ペッパーミルで細挽された黒胡椒で旨さ倍増ですね！　ウマイなー♪


　おかげで胃も喉もすっかり準備万端☆
　さて、何お願いしようかメニューみましたが・・・うん、メンドーなのでお任せです(笑)





冷製フカヒレ煮こごり


　「和食と鉄板焼 まある」さんと言えばコレですね、必食の1品です☆

　被災の影響で入手が難しいそうですが経済回さないと！
　小ぶりながら旨み濃縮の煮こごりが味わい深くて美味！何度いただいても笑顔になります





くじらベーコン


　強い弾力があり噛めば噛むほど濃厚なウマみがあふれてきます
　ポン酢系ソースと長ネギ＋唐辛子でアクセントプラスでウマみの相乗効果アリ♪

　自分は「おばんざい くじら亭」さんのベーコンで育ってますからねー
　逆に恋しくなったかも・・・おかん元気かなぁ。。



　ささ、どんどんオススメメニューが続きます☆




そらまめ塩焼き


そらまめオープン♪


　デカい！！

　昔から大好物の「そらまめ」、こんなデカいのは見たことないかも！？
　画像だと分かりにくいですが実物はホントエライ大きさなんです

　外見もデカいけど豆も身厚でデカイ！　大きく育ってますねービールによく合います♪






比内地鶏：もも・むね塩焼き


　今回のお目当て(その2) ♪
　濃い味＆噛み応えしっかりの「もも」 vs サッパリ＆ふんわり食感の「むね」

　いやーどちらも肉の味がしっかりしてウマい！
　
　個人的には「もも」が脂ノリノリで好みなんですが、連れには「むね」がビンゴ！
　ま、どっちも食べちゃえばOKってことで♪

　どちらも香ばしさマンテンなのでビールが進みます☆






カマンベール ブランデー焼き


　初訪の連れがどーしても食べたいと言い張った1品☆
　ワインにピッタリでしょう、でも飲むと記憶なくすのでココはスルー
　
　今回も焼酎(連れは日本酒)のアテにします。ってことでさっそくチェンジ(*￣0￣*)ノ□






大麦焼酎：青鹿毛 ＆ 日本酒：刈穂山廃純米


　久しぶりに麦焼酎からスタート。
　甘さを楽しむ1杯でしょうかね、優しい味わいで飲みやすさもありアッという間に胃袋へ(笑)
　
　おかげですっかり飲みモードになってきました
　山下さんにその旨伝えたところ、飲兵衛ゴコロくすぐるアテが続々と登場です♪






たたみいわし


漬物盛り合わせ


カラスミ


芋焼酎：魔王 ＆ 日本酒：天吹


　この「魔王」、口切りです(￣ー+￣)♪
　画像残ってるのはコレだけですが今回もしっかり「3M」いただきましたよ！


　結局焼酎4,5杯飲んだでしょうか。。酔いも加速しちゃって会話も弾みます
　カウンター席の特権ですね、他のスタッフさんとも色々お話できましたよ♪





岩手産 白金豚オイル焼き


オニオンソース、フライドガーリック、マスタードをお好みで☆


カレーチャーハン


　〆の「カレーチャーハン」絶品です(o_ _)ノ彡☆バンバン
　おかげで〆ラーしないで帰宅したのはナイショです(笑)

　最後はコース料理のように堪能させていただきました。いや、それ以上ですね
　口サミシイとなればそっと適量の酒アテを供してくれたりトータルで大満足！

　初訪の連れももちろん大満足、またおじゃまします♪
　ゴチソウサマでした☆
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　◆公開データ
　-----まある 2F-----
　2011/04/27：10品紹介。コースのように堪能、大満足！
　2010/12/04： 7品紹介。マンボウさん、こめさんと訪問
　2009/07/01： 4品紹介。
　2009/02/16： 4品紹介。西区オフ2次会
　2008/12/11： 3品紹介。macponさんとデート2次会
　2008/11/28： 2品紹介。kit&katさん、macponさんとプチオフ！2次会
　2008/06/12：11品紹介。macponさん、SDKさん、ふうさんとプチオフ！
　-----まある ANNEX 5F-----
　2010/12/25： 5品紹介。鉄板料理カウンター席で一献
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〆
　

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