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2011年04月27日

和食と鉄板焼 まある-MAARU-




約4ヶ月半ぶりの「和食と鉄板焼 まある-MAARU-」さんicon16

「まある」さんのブログ見て「ハモンセラーノ」や「比内地鶏」の入荷情報をGet!icon88
居ても立っても居られずさっそく凸ってきました♪


先週「元爆のすすきの伝説よるたま」にも出てましたねicon13icon12
今回は定番の「フカヒレ煮こごり」から〆の「カレー」まで色々堪能して来ましたよ♪

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 ◆和食と鉄板焼 まある-MAARU-◆
 札幌市中央区南3条西6丁目 インフィニ桂和22 2F
 011-219-4848
 17:00~3:00(日祝23:00) 無休 C6席 T2x7卓(最大14名) 個室(T4x3,2x1卓) Pなし
 http://www.maaru.net/
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↓↓↓料理画像は下の「続きを読む」をクリック

icon49乾杯☆




icon28お通し:ハモンセラーノ


 「うすはり」グラスicon50がイイんですよねー♪icon88
 先日の誕プレで「のぶ亭」にも常備されました。感謝!icon14icon14


 カウンター席に着席、目の前には圧倒的存在感を示してる「ハモンセラーノ」が♪
 今回のお目当てですからね、注文しないとーなんて思ってたらお通しで供されました(笑)
 
 意外と柔らかい食感にお酒を呼び込むには丁度イイ塩分icon41
 照明付き電動ペッパーミルicon41で細挽された黒胡椒で旨さ倍増ですね! ウマイなー♪


 おかげで胃も喉もすっかり準備万端☆icon88
 さて、何お願いしようかメニューみましたが・・・うん、メンドーなのでお任せです(笑)





icon28冷製フカヒレ煮こごり


 「和食と鉄板焼 まある」さんと言えばコレですね、必食の1品です☆

 被災の影響で入手が難しいそうですが経済回さないと!icon21face10
 小ぶりながら旨み濃縮の煮こごりが味わい深くて美味!何度いただいても笑顔になりますface02icon22





icon28くじらベーコン


 強い弾力があり噛めば噛むほど濃厚なウマみがあふれてきますface02
 ポン酢系ソースと長ネギ+唐辛子でアクセントプラスでウマみの相乗効果アリ♪

 自分は「おばんざい くじら亭」さんのベーコンで育ってますからねー
 逆に恋しくなったかも・・・おかん元気かなぁ。。face01icon10



 ささ、どんどんオススメメニューが続きます☆icon46




icon28そらまめ塩焼き


icon28そらまめオープン♪


 デカい!!

 昔から大好物の「そらまめ」、こんなデカいのは見たことないかも!?
 画像だと分かりにくいですが実物はホントエライ大きさなんですface08icon10

 外見もデカいけど豆も身厚でデカイ! 大きく育ってますねービールによく合います♪icon49






icon28比内地鶏:もも・むね塩焼き


 今回のお目当て(その2) ♪
 濃い味&噛み応えしっかりの「ももvs サッパリ&ふんわり食感の「むね

 いやーどちらも肉の味がしっかりしてウマい!
 
 個人的には「もも」が脂ノリノリで好みなんですが、連れには「むね」がビンゴ!
 ま、どっちも食べちゃえばOKってことで♪

 どちらも香ばしさマンテンなのでビールが進みます☆icon49icon33






icon28カマンベール ブランデー焼き


 初訪の連れがどーしても食べたいと言い張った1品☆
 ワインにピッタリでしょう、でも飲むと記憶なくすのでココはスルーface06icon10
 
 今回も焼酎(連れは日本酒)のアテにします。ってことでさっそくチェンジ(* ̄0 ̄*)ノ□






icon49大麦焼酎:青鹿毛 & 日本酒:刈穂山廃純米


 久しぶりに麦焼酎からスタート。
 甘さを楽しむ1杯でしょうかね、優しい味わいで飲みやすさもありアッという間に胃袋へ(笑)
 
 おかげですっかり飲みモードになってきましたicon68
 山下さんにその旨伝えたところ、飲兵衛ゴコロくすぐるアテが続々と登場です♪






icon28たたみいわし


icon28漬物盛り合わせ


icon28カラスミ


icon49芋焼酎:魔王 & 日本酒:天吹


 この「魔王」、口切りです( ̄ー+ ̄)♪
 画像残ってるのはコレだけですが今回もしっかり「3M」いただきましたよ!


 結局焼酎4,5杯飲んだでしょうか。。酔いも加速しちゃって会話も弾みますicon26
 カウンター席の特権ですね、他のスタッフさんとも色々お話できましたよ♪





icon28岩手産 白金豚オイル焼き


icon28オニオンソース、フライドガーリック、マスタードをお好みで☆


icon28カレーチャーハン


 〆の「カレーチャーハン」絶品です(o_ _)ノ彡☆バンバン
 おかげで〆ラーしないで帰宅したのはナイショです(笑)

 最後はコース料理のように堪能させていただきました。いや、それ以上ですねicon88
 口サミシイとなればそっと適量の酒アテを供してくれたりトータルで大満足!

 初訪の連れももちろん大満足、またおじゃまします♪
 ゴチソウサマでした☆
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 ◆公開データ
 -----まある 2F-----
 2011/04/27:10品紹介。コースのように堪能、大満足!
 2010/12/04: 7品紹介。マンボウさん、こめさんと訪問
 2009/07/01: 4品紹介。
 2009/02/16: 4品紹介。西区オフ2次会
 2008/12/11: 3品紹介。macponさんとデート2次会
 2008/11/28: 2品紹介。kit&katさん、macponさんとプチオフ!2次会
 2008/06/12:11品紹介。macponさん、SDKさん、ふうさんとプチオフ!
 -----まある ANNEX 5F-----
 2010/12/25: 5品紹介。鉄板料理カウンター席で一献
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 07:50│Comments(0)グルメ
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