のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

鶏白湯辛みそつけ麺(￣ー￣)

単独記事では約8ヶ月半ぶりの「塩ラーメン専門店 牛一 札幌時計台店」さん
もはや塩ラーメン専門ではないのは周知の事実でしょう(笑)

そんな多彩なメニューの中から今回は夏に登場した「大つけ麺」
前は13時以降提供だったのが現在は終日注文可能に♪

ってことでようやくいただいてきました

ショップカード変更なし
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　◆塩ラーメン専門店 牛一 札幌時計台店◆
　札幌市中央区北1条西2丁目 札幌時計台プラザB1F
　011-231-9091
　11:00～21:00(日祝17:00) 無休 C3+4+3席 T4x4卓 テラスT3x2卓 Pなし
　http://gourmettown.net/gyuichi/
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

大つけ麺メニュー(13:00～はスルーでOK)　＆　テールは880-に値上げ


大つけ麺(250g) 750-


森住製麺さんの太ちぢれ麺


魚粉　＆　スープ割り


「塩」以外にもめっさメニューが増えた「牛一」さん
今回は夏に登場したつけ麺、「辛みそ味」ってことで気後れしてたのはナイショです

毛穴全開モードでもモーナンタイなくらい涼しくなってきたので思い切って注文
300gまで同一料金、今回は250gでお願いしています。


【つけダレ】
　若干濃いめながらサラサラっとした粘度でどちらかと言うと分け麺タイプ。
　辛みそもストレートな辛さがありますが「温たま」の存在は大きいですね、
　まろやかで食べやすいバランスに和らいであまり辛く感じません

【麺】
　森住製麺さんの通常よりやや太めのちぢれ麺。
　ツルプリでズルズルいけちゃう啜りの良さが好印象でした


【具】
　つけダレに細かく刻んだ長ネギ、挽き肉、そして温たま。
　麺の上に角切りチャーシュー、穂先メンマ、スライス大根、冷しトマト、海苔、魚粉。

　魚粉は見た目に一役買ってる感じで味効果は薄し。
　辛みそにスライスした大根やトマトは合いますね♪ ただキッチリ冷えてるので
　つけダレに入れておくと温度下がるのは・・・うーん、仕方ないか
　角切りチャーシューもヒンヤリバージョンなので冬場も継続なら一考の余地ありかと


大胆発言ですがもっと辛くていいかも(o_ _)ノ彡☆バンバン

夏場向けさっぱりつけ麺。鶏白湯スープ割りを入れモチロン完飲！
ゴチソウサマでした☆


外観画像の右下にちょこっと写ってますが「200gハンバーグ弁当(500-)」を販売中
そのハンバーグがめっさ美味そうで・・・(￣￢￣*)

店内で食べる場合は「塩ハーフ」ラーメンを300-で提供とのこと。
次回この組み合わせ頼んでみます♪
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　◆公開データ
　2010/10/14：大つけ麺(250g)
　2010/01/27：塩みそ
　2009/12/07：鶏白湯塩＋とりごはんセット（同行：テール）
　2009/11/10：鶏塩大盛（同行：牛タン、テール大盛）
　2009/09/14：牛タンブラックスープカレーらーめん（同行：塩みそ、牛タンブラックカレー）
　2009/07/22：テール（同行：塩みそ、北海道じゃが豚）
　2009/06/15：塩みそ（同行：タンシチュー定食）
　2009/05/28：牛タンとろろ丼＋ハーフテール（同行：鶏塩そば(つけ麺)＋とりごはん）
　2009/04/30：テール、牛タン、厚岸あさり（同行：テグタン、じゃが豚）
　2009/04/17：鶏塩
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〆
　

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