のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

「さっぽろ大つけ麺博」(第2幕)

★「札幌：つけめんShin.」さん：New wave 白湯
★「札幌：麺処まるは」さん：麻辣つけ麺
★「札幌：綱取物語」さん：アンチョビつけ麺
★「札幌：SAPPORO NOODLE 零-ゼロ-」さん：辛味噌つけ麺
★「千葉：中華蕎麦とみ田」さん：つけ麺
・「福岡：博多新風」さん：元祖博多とんこつつけ麺


5店舗目は「SAPPORO NOODLE零-ゼロ-」さん
トッピングは「煮玉子(100-)」のみってのは寂しい感じですね

お店で評判のドデカい「炙り焼きチャーシュー」なんぞ用意してもらえたら・・・
うん、間違いなくトッピングしちゃったでしょう(o_ _)ノ彡☆バンバン

今回はお店では提供していない「辛味噌つけ麺」を提供。
札幌=味噌！のイメージありますので観光客や「つけ麺」になじみのない方には
すんなりいただける1杯だと思います♪
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　◆さっぽろ大つけ麺博◆
　札幌市中央区大通西2丁目 大通公園西2丁目
　11:00～21:00(LO.20:30) ※6/27は入替のため16:00(LO.15:30)まで
　問い合わせ先：011-251-5977
　http://www.htb.co.jp/event/tsukemen/index.html
　http://ameblo.jp/dai-tukemen-haku/
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↓↓↓つけ麺画像は下の「続きを読む」をクリック

SAPPORO NOODLE零-ゼロ-：辛味噌つけ麺＋煮玉子 800+100


SAPPORO NOODLE零-ゼロ-：カネジン食品さんの中太ちぢれ麺

お店では酸味効きまくりの醤油「つけ麺」、甘味噌の「味噌つけ麺」を提供
ってことで「辛味噌つけ麺」ってのは今回初となります

受け取った瞬間、麺のツブツブに目を奪われ・・・黄色に茶色って画像以上に鮮烈でしたよ♪

鶏豚ベースのサラリとしたつけダレは味噌がしっかり効いてます
油膜もそこそこで後からピリ辛がついてきます・・・でも辛くないかも(耐性アップ？)

麺はカネジン食品さんの胚芽(?)を練りこんだ中太ちぢれ麺。
今回のつけ博はカネジン食品が多いですね♪
現在お店で使われてる麺と同じでしょうか、プリプリの札幌麺食感
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。お店同様、なるとや海苔も欲しかったかも

つけ麺なのでやや濃いめですが分け麺の印象は拭えないかなー
もっとヒネリあっても良かったかも！

お店前には緑提灯が設置されてました
道産食材にこだわり地場産品の食料自給率が80%以上と自己申告している証。
この取り組みは応援したいと思います♪

1年ほどお店行ってないので久しぶりに行ってみようかな
ゴチソウサマでした☆
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　◆公開データ
　---第2幕---
　2010/06/26：【札幌】SAPPORO NOODLE零：辛味噌つけ麺
　2010/06/25：【札幌】つけめんShin.：New wave 白湯
　2010/06/24：【千葉】中華蕎麦とみ田：つけ麺
　2010/06/23：【札幌】麺処まるは：麻辣つけ麺
　2010/06/22：【札幌】綱取物語：アンチョビつけ麺
　---第1幕---
　2010/06/21：【１幕】いろいろ
　2010/06/20：【東京】ラーメン凪：特濃煮干つけめん
　2010/06/19：【札幌】山嵐：つけめんしろ
　2010/06/18：【東京】六厘舎：つけ麺
　2010/06/17：【札幌】ブタキング：味噌つけ麺
　2010/06/16：【東京】本枯中華そば魚雷：東京最先端つけ麺
　2010/06/15：【札幌】豚ソバFuji屋：つけソバ辛醤油
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〆
　

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