のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

　
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今週は休みなく働いております・・
そんな時はガツンとパンチのある1杯を食べたくて「麺 山嵐黒虎」さんへ

1ヶ月半ぶりにおじゃまして未食の「黒背脂汁ナシ麺」をいただきました
いやーなかなかヘビーでした

ショップカード変更なし
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　◆麺 山嵐黒虎◆
　札幌市中央区南3条西1丁目 2-1
　011-272-9898
　11:30～16:00 17:00～21:00 火曜休 C8席 Pなし
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メニュー


黒背脂汁ナシ麺 650-


さがみ屋製麺さんの極太ちぢれ麺

いやー心身ともに疲れてます・・・
こんな時は味の濃いものが食べたくなりますね！

・・・って自分だけかもしれませんが食べたいものは食べたい
会社界隈で考えるとここしか思いつきませんでした

ってことで未食だった「黒背脂汁ナシ麺」を注文

極太ちぢれ麺を覆い尽くすように大量の挽肉が敷き詰められています
その上に黒背脂、ニラ、海苔、真ん中に卵黄をトッピング。

本店のジャンクヌードルに比べると色鮮やかさはないですが「黒」の迫力がありますね

底にある濃厚な醤油ダレを天地返し！
そりゃもうグッチャグチャにイヤって言うほど混ぜます。これがホント楽しいんです♪

いただきます！

うーんパンチありますね、挽肉が主張しすぎな感じもありますがコッテリ感バツグンです
この濃厚なタレには極太ちぢれ麺がマッチしてますね。
よく通販で取り寄せてた「ぽっぽっ屋」さんの浅草開花楼さんの麺に似ています

麺量は通常の1.5倍、240gといったところでしょうか？

・・・やっぱ挽肉が強いかな？ でも美味い♪

かなりノッテリとして濃い味が続きますので酢・ラー油でチューニングしましょう
ラー油はヘビー度アップしますので酢のチューニングがオススメです

お腹にヨユーあれば「ライス」が欲しくなるコッテリ度バツグンの1杯！
ゴチソウサマでした☆

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　◆公開データ
　2010/02/21：黒背脂汁ナシ麺
　2010/01/03：白スープ
　2009/11/20：白スープ＋海スープ＋黒スープ
　2009/11/01：白スープ＋海スープ＋黒スープ
　-----平岸本店-----
　2009/10/03：海スープ＋味玉（同行：白スープ＋味玉）
　2009/05/06：ジャンクヌードル（同行：白スープ＋味玉）
　2009/04/11：海スープ＋味玉＋替え玉
　2009/01/14：海スープ＋ミソマヨごはん（同行：白スープ＋味玉）
　2008/12/17：海スープネギダク（同行：白スープネギダク）
　2008/12/04：濃厚まぜめん(背油入)
　2008/11/04：みそマヨおにぎり(チャーシュー入り)
　2008/11/03：背脂とんこつカップ麺
　2008/10/04：海スープネギダク
　2008/07/26：ジャンクヌードル
　2008/06/21：海スープ
　2008/05/17：白スープネギダケ極細
　2008/03/15：豚みそ
　2008/02/26：海スープ
　2008/02/17：ジャンクヌードル
　2008/02/13：白スープネギダク極細
　2007/10/20：白スープ
　2007/10/17：海スープ
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〆
　

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