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2009年06月26日

おばんざい くじら亭




 ↑どうぞ1クリックお願いします m(_ _)m


「ゲイギスカン鍋」を頂きましょう♪

ってことで中央支部分会にあたる「くじら友の会」を「おばんざい くじら亭」さんで開催!icon14
今回は3人と少人数ながらウマーな「icon12ゲイジスカン鍋icon12」を頂いてきました♪

ゲイジスカン鍋」メインですが他の料理も含めおかんにお任せ。コースにして頂いてますicon28

注)熟成させた鯨肉を使用するため予約が必要です。平日限定1日1組(3名まで)。
  数回訪れてるお客様でおかーんと名刺交換された方のみ。
  タレも寝かせて作っているそうですface02

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 ◆おばんざい くじら亭◆
 札幌市中央区北2条西2丁目 不二家岡本ビル2F
 011-219-8113
 17:00~23:00(土22:00) 日祝休 C8席 T4x3卓 小上がり20席 Pなし
 http://67539320.at.webry.info/
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↓↓↓料理画像は下の「続きを読む」をクリック

icon49乾杯♪( ^o^)/□☆□\(^o^ )

 久々の部会分会・・・いや、初めてかも(笑)
 今回はmacponさん、「メタ坊■ふう■のチャンネル」のふうさんと3人で乾杯!icon49icon66icon49
 
 キンキンに冷えたビールで喉潤わせないとね!face03icon23
 この時点で「ゲイジスカン」受け入れ万全な状態です(`・ω・´)



icon28先付:盛り合わせ(今回Ver.)

 まずは「おばんざい盛り合わせ」。
 今回もまたまた「コンニャクのたらこ和え」入り!もう…おかんったら♪(嬉)icon14
 
 手前中央には「本皮」に見立てた白黒の豆腐!
 右側のくじらチーズはバター風味も満点でめっさ旨しでしたよface02

 macponさん久しぶりです♪ ふうさん!あ、1日ぶりですね(笑)
 色々話もありますがすっかり「ゲイジスカン」モードのためしばし話は置いておいて…

 サー!食べましょう♪♪♪



icon28ゲイジスカンの鯨肉&コンニャク




icon28野菜


icon28軽く炙る程度に焼く!

 「ゲイジスカン」はくじら肉をジンギスカン風に焼いていただくのですが、
 軽く両面炙ってほぼ生状態で頂きますface01icon45
 
 紅葉おろし・ネギを加えた特製タレでイタダキマス!icon14
 
 ・・・おicon41

 ・・・おお!?icon41
 
 ・・・icon68
 




icon28食べてみる♪♪♪

 幸♪

 めっさ柔らかくて肉自体の旨味と甘みを存分に感じますicon21
 生でも食べられるのを軽く炙ることで食感と香ばしさをプラス♪これは焼きすぎ注意!!
 いや、マジで旨い。。。( ̄¬ ̄*)

 コンニャク・ピーマン・パプリカ・椎茸・玉ねぎもサクサク食べられますicon88
 って画像でも分かってもらえると思いますがアスパラがデカいのなんの・・・face02icon10
 直径2.5cm以上あったかな? 食べ応えも十分マンゾクでした♪

 macponさん、ふうさんも箸が止まらずバクバク食べ進みあっという間に完食icon37
 いやーホントにあっという間で次の料理が間に合わないくらい早かったです。。icon11
 



icon28真つぶ&いわし刺身

 ここからはコース料理を堪能face02
 酒の肴にはちょうどエエ感じの料理が続きます(・∀・)/

 襟裳産のココリ真つぶ、これ大好物♪
 脂ノリノリのいわしもすごかったなぁ。。icon12

 
 えっと・・みなさん何話しましたっけ?
 「ゲイジスカン」の余韻のせいかTaecoの電子タバコ以外、記憶にございません(笑)



icon28くじらベーコン(さえずり)特製ソース


icon28くじら串カツ&サツマイモ揚げ

 すっかり焼酎にチェンジしてくじら料理を満喫しまくります(* ̄0 ̄*)ノ口
 
 今回も自家燻製の「さえずり」は白い部分・・・フフ、甘みの強い独特の味!icon12
 ハマります。
 子供の頃食べた記憶も薄いけどこれほど甘みたっぷりとは思っていませんでしたicon88icon10

 揚げ物は「くじら串カツ」と「サツマイモ」。
 塩辛さを抑えたオリジナルソースとの相性もいい感じです♪
 地味にサラダにかかってるソースも酸味が食欲増進系で好みだったかもicon41

 おかーんもようやく落ち着きしばし歓談icon26icon66icon26
 フムフム、「ゲイジスカン」の次は・・・・アレですね!?face03icon23
 
 また楽しみが増えました(_≧Д≦)ノ彡☆ばんばん!



icon28くじらベーコン入りガーリックライス

 〆ラー対策として提供開始したとの噂高い1皿は300gとたっぷり♪

 クジラベーコン・ねぎをまとめるように自家製ガーリックオイル&ニンニクチップが効いてますicon12

 今回はニンニクチップ多めでややシットリとしたコメ具合。
 以前と違ってよりインパクトある味わいでしたー♪ はっ!ニューバージョンかも!?
 
 かなりお腹いっぱいだったのに…ついつい食べれちゃうんですよね…icon10
 macponさんはゆっくり食べてます。ふうさんは秒殺(笑)




icon28デザート & いいちこ日田全麹


 普段、芋が多いけど「くじら亭」さんでは「いいちこ日田全麹icon50」ばかり飲んでるなぁface02icon22

 原料は大麦麹だけ。軽めの優しい飲み口で後味に深みというか麦独特の旨みアリ!
 クイクイと飲める逸杯ですね♪ ぜひお試しをー(* ̄0 ̄*)ノ口 

 熟したメロンも頂いて大満足icon21



今回もおかーんにオンブにダッコの「ゲイジスカン鍋」コース。ごちそうさまでしたicon74

先にも書きましたが数回訪れてるお客様でおかーんと名刺交換されてる方。
平日の遅めの時間なら要予約で相談にのって下さると思いますicon28


楽しいひと時でした!
またお会いできること楽しみにしていますicon38 > macponさん、ふうさん

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 ◆公開データ
 2009/06/26: 6品紹介。macponさん、ふうさんとオフ!中央区支部分会
 2009/06/05: 6品紹介。チーコさん、ロデオさん、てんちょ&相方さんオフ!
 2009/05/26: 1品紹介。ベーコン入りガーリックライス
 2009/04/25: 2品紹介。アメブロオフ乱入決起集会
 2009/04/17: 5品紹介。マンボウさん、mtcさん、ヒゲ男爵と緊急オフ!
 2009/02/11: 7品紹介。キンチョーの連続
 2009/01/22: 4品紹介。USSI君とゆっくり
 2008/11/17:10品紹介。粋人さん、マンボウ殿下と突発オフ!
 2008/08/18: 4品紹介。マンボウ殿下、ロデオさんと突発オフ!
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 15:45│Comments(4)グルメ
この記事へのコメント
ゲイ・・・鯨ね。

違う意味にとらえてたみたい!(照)
Posted by yukka at 2009年06月26日 21:44
【yukkaさん】
 コラー!そっちかい(・ε・)ノ (ドッチ?)
 ウマウマのゲイ・・・
 想像しないように(笑)
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2009年06月27日 01:13
おかーんです

有り難うございます。
29年間この料理を写した方はいらっしゃいませんので
のぶさんが初めてです。

鍋が珍しくもう手に入らないのです^^;
又、今回は鍋奉行をおまかせしましたが 
本来は店の人が付いて焼きます
今回は手を抜いて申し訳ありません

熟成させる肉なのですぐにお出しできず 要予約となります。
平日の一日一組3名様までですが 
タレも寝かせて作っております。

この場を借りて宣伝で申し訳ありません
Posted by くじらママ at 2009年06月27日 01:52
【くじらママさん】
 おかーーーーーーーーーーーーーーーーーん!

 拙い文章での紹介になってしまい、おかーんの手を煩わせてしまいました。
 補足ありがとうございますm(_ _)m

 それにしても美味しかったーー♪
 コース全てが堪能でき今回も大満足な内容でしたd(* ̄o ̄)

 ごちそうさまでした。
 また寄らせていただきます(^^)

 
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2009年06月27日 10:57
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おばんざい くじら亭
    コメント(4)