のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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またまた飲みネタ☆
無事１クール終了！打ち上げ＆反省会を兼ね飲みに出ます♪

今回は「軍鶏料理専門店 かるいち」さんで開催！
前来た時、ぜーーったい再訪すると決めてたお店です♪

総勢23人で押し寄せテーブル席を占拠(笑)
小上がりは16人までがいいとこなので入れませんでした

クラシック他2時間飲み放題付[軍鶏づくしコース]～軍鶏鍋～(4,000-)

忘備録がわりに書いておいた次回必須注文のうち以下のメニューがコースに入ってました♪(●)
　●軍鶏鍋
　・軍鶏のとりわさ
　・軍鶏のメンチカツ♪
　●軍鶏のタタキ（ムネ肉）
　・軍鶏ラーメン
　●名物玉子焼き(軍鶏玉子使用)
　・ラーメンサラダ(ｴ?)

しかも！
どーしても食べたくて「軍鶏ラーメン」を別注でしたのはナイショです(笑)

残る「軍鶏のとりわさ」「軍鶏のメンチカツ」はまたの機会に♪
「ラーメンサラダ」はまたまた別の機会に…

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　◆軍鶏料理専門店 かるいち◆
　札幌市中央区南4条西3丁目 第3グリーンビルB1F
　011-552-5585
　18:00～1:00 日曜休 60席 Pなし
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↓↓↓料理画像は下の「続きを読む」をクリック

乾杯♪( ^o^)／□☆□＼(^o^ )　＆　本日のお通し

　おつかれさまでした！乾杯！

　いやー今回の１クールは後半仕様変更が重なり作業輻輳した時期もあったけど、
　今までの中ではスマートに進んだ１クールだったはず。
　みんなの努力のタマモノでしょうね
　
　タップリ飲みますか♪
　今回は9品[軍鶏づくしコース]～軍鶏鍋～(4,000-)でお願いしています。
　2時間飲みホーでビールはサッポロ★クラシック♪ (*￣0￣*)ノ

　本日のお通しは画像にある通り(｀・ω・´)
　食べれてません(食べられない)ので詳細不明です



軍鶏のユッケ

　まずは「軍鶏のユッケ」！
　ホトペパには「軍鶏のささみ」と書いてありましたがこの日は「軍鶏のユッケ」
　
　軽く炙ってムネ肉(ｶﾅ?)を黄身に絡めて♪
　ネギ、きゅうり、白ごまとよく和えて食べちゃいましょう！
　意外と柔らかい肉質でさっぱりしてます
　レモンを絞って食前酒ならぬ食前肉にピッタリ！(ﾅﾝﾉｺｯﾁｬ…)





軍鶏鍋


　鍋は軍鶏鍋の他、水炊き、水炊き旨塩、すき焼、石焼鍋に変更できるとのこと
　初めてですからねーデフォの「軍鶏鍋」を食べないでどうするって話です(｀・ω・´)b

　もも肉、ムネ肉、つみれが入ります。他の具材は白菜、エノキ茸、豆腐、水菜、ゴボウなど。
　スープは鶏がドーンと効いてると思いきや醤油ベースに鰹ガツンの和風スープ。

　ちょっと肩透かしな感じが無きにしも非ず・・・
　後入れのもも肉・つみれからイイ出汁がでますが想像とは違いました

　ムネ肉は一緒に煮込まずしゃぶしゃぶのようにしていただきます♪

　メニュー見ると、自分が想像してた鶏がらを煮込んだスープは「軍鶏の水炊き」のようですね。
　鶏がらをゆっくり煮込んで取った白湯スープで水炊きにするそうです。次回はコレ！





軍鶏の手羽唐揚げ

　画像は手羽先１、手羽元２の３人分。
　揚げたてで肉汁ジュージューですね、ウンマイと思いますが塩焼きで食べてみたいかも
　
　
　今回は川崎からの出張者３人も合流
　せっかくだしジンギスカンも考えたのですが幹事USSI君がお店選んでます
　自分が裏で糸引いてたって寸法でコチラのお店に(笑)
　まぁ、クラシックが飲めればいいでしょ？ってことで出張者に許してもらいました

　どうして食べたかったんですよねーシャモ(o_ _)ノ彡☆バンバン





軍鶏のタタキ

　キタコレ！(･∀･)/
　って感じですね、鶏のタタキはめっさ大好物♪
　肉自体の濃い味＆コリコリとしっかりした噛み応え！こりゃタマリマセン・・・(￣￢￣*)

　女性陣の評価も上々！
　「じょっぴん掛る」さんに「赤鶏のタタキ」がない今、
　こちらで堪能しなければならんでしょう(_≧Д≦)ノ彡☆ばんばん！

　しばらく通いそうです。。






本日の一品：軍鶏出汁巻き玉子

　タマゴ自体の味がしっかり濃厚！
　個人的にはソースがやや甘かったのでソースかかってないところばかり食べちゃいました
　女性陣の前で粗相してる感じ・・・この際、冷たい視線は気にしないことにします(笑)




ねぎと水菜のサラダ

　ごま油をしっかり絡めたねぎと水菜。意外と、というか辛いです
　
　随分と席離れてるのに目を輝かせるUSSI君(☆_・)
　無言の圧力に屈し自分の分はUSSI君の胃袋へ・・・もう手のつけようがありません・・・




うどん　＆　デザート

　鍋の〆は「うどん」か「おじや」から選べます

　・・・フムー！「ラーメン」はどうした(笑)

　やっぱ〆はラーメンでしょう！と盛り上がるラーメン部一同(*￣0￣*)ノ口

　みんな酔ってるし暴れかねませんので部の代表として何かせねば・・・
　
　ってことでラーメンにはどんな麺を使ってるか聞いてみたところ、
　博多極細ストレート麺を使ってるとのこと(｀・ω・´)b

　なるほどーその麺なら軍鶏鍋の和風スープに合わせにくいかもですね
　白湯ベースの水炊きには合いそうです。
　 # [軍鶏づくしコース]～水炊き～(4,000-)のコースだと「ラーメン」が選べます


　うーん、ラーメン熱上がってきたので「うどん」はスルー
　デザートはもちろん暗黙のルールで女性陣に。
　
　博多麺かぁ。。食べてみたいなぁ。。やっぱ〆はラーメンじゃないとなぁ。。








軍鶏ラーメン 700-


　別注しちゃいました(笑)
　やっぱ〆はラーメン！こうじゃないと(o_ _)ノ彡☆バンバン

　軍鶏鶏がらスープに魚介
　タレとゴマが思いのほか強く、鶏の香りは控えめです
　具は軍鶏のタタキ、小口ネギ、白髪ネギ、白ごま。
　博多極細ストレート麺はカタメくらいでしょうか、
　最近バリカタやハリガネばかり食べてますので少々柔らかめに感じます。
　
　バランスがいいのでなかなか美味しいですが鶏が前面に出てるスープだとより好みかも♪
　
　やっぱ〆はラーメンだねーなんて喜んでた至福の時間は10秒ほどで終了

　ラーメン部に見つかり器を奪われほぼ空になって戻ってきました(笑)
　抜けがけはイカンですね・・・次回はきちんと1杯食べてレポしますm(_ _)m



軍鶏をまるごと堪能できるまさに「軍鶏づくし」のコース。ごちそうさまでした♪

旨いお店です
2軒目以降展開しやすい第3グリーンビルにあるのも高ポイント(o_ _)ノ彡☆バンバン


またまた忘備録がわりに次回頼むもの書いとこ。。
　・軍鶏水炊き
　・軍鶏のとりわさ
　・軍鶏のメンチカツ♪
　・軍鶏ラーメン(再掲)
　・精肉(ソリレス)



業務連絡【鶏肉部会関係者＆てんちょさん】
　⇒来月企画します

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　◆公開データ
　2009/06/13：10品紹介。打ち上げ＆反省会
　2009/04/21： 5品紹介。USSI君(飲み会の)相談編
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〆
　

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