のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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オープン以来の再訪となる「らーめん ほっぺ家」さん
約3ヶ月半ぶりと職場に近いのにほとんとご無沙汰

念願の「つけ麺」、ようやく頂いてきました

「味噌」は50円値下げされ750円に。「大盛」も提供開始してました♪

ショップカード変更なし
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　◆らーめん ほっぺ家◆
　札幌市中央区北2条東2丁目 1-22 久米ビル1F
　011-272-9888
　11:30～15:00 17:00～20:00※祝日は昼間のみ 日曜休 C8席 Pなし
　11:30～15:00 平日(月～金)ランチタイムサービスで小ライス無料
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メニュー


和風 750-


つけめん 800-


つけめんの割りスープ

初訪のUSSI君は「和風」、自分は「つけめん」を注文
小ライスサービス時間帯でしたのでもちろんお願いします

【和風】
　オープン時は粘度もなくサラっと効かせた魚介に対し、今回はトロみもあり魚介は強め！
　バランス調整されたのかな？　ちょい濃厚な方向に変わりました
　最近流行りの味わいでしっかりと「和風豚骨醤油」にカテゴってます
　画像見てもスープの色が濃くなり魚粉が増えてます。
　
　具も変更。白髪ネギはモリ良し、小口ネギ・人参で彩りを追加してます
　小口ネギ・・・少ないかな　なくてもいいかもしれません
　チャーシューはロール巻に
　
　細部が変わっていい方向になったと思います

【つけめん】
　こちらもバランス見直されたかも？
　慣れたせいかもですが、以前のガッツリ濃厚な印象はなく意外とあっさりな印象
　小林製麺さんの全粒粉中太ちぢれ麺。プリプリでウンマイです
　最近は250gでも少なく感じますね、300gは欲しいところ
　
　つけダレの中に具でチャーシュー、メンマ、ねぎ。　麺の上には白ゴマと三つ葉。　
　ばらチャーシューは柔らかく美味、メンマは太く食感がいいタイプ。

　ノーコールで供される「割りスープ」は豚骨のいい香りがします
　欲言っちゃうとキリないですがなかなか好みの1杯♪


当初はなかった「大盛」も提供開始。会社ラーメン部の若手も誘いやすくなりました
昼の選択肢に入れちゃいます♪

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　◆公開データ
　2009/02/10：つけ麺（同行：和風）
　2008/10/24：和風（同行：味噌、つけ麺）
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〆
　

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