のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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1年半ぶりに「とりらーめん専門店 鶏花」さんへ

親鶏からゆっくりジワジワ取られてた鶏がらスープが美味しいお店で気に入ってます
自宅から近いのになかなか訪問できてないのがイタイ

以前より50円値上げしていますが「高菜おにぎりサービス」は健在！
うれしいサービスですね

ショップカードなし
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　◆とりらーめん専門店 鶏花-けいか-◆
　札幌市中央区北1条東7丁目10
　011-261-8609
　11:00～20:00 水曜休 C6+4席 Pなし
　1日50個限定 高菜おにぎりサービス
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー


とり和風塩 650-


とり和風醤油 650-


1日50個限定 高菜おにぎりサービス　＆　マルカツ製麺さんの緩いウェーブ麺

厨房側に6席、反対の壁に4席の小じんまりとした店内
店主さんお一人で営んでいっしゃいますので水はセルフサービス。(氷付き）

新メニュー「ねぎキムチ塩」が気になりますが基本の2味をお願いします。
連れは「とり和風醤油」、自分は「とり和風塩」を注文
「高菜おにぎり」もサービスでいただきました♪

【とり和風塩】
　おお！鶏のウマミをめっさ出てますね♪ ほわっと和風ダシが効いてます
　ミネラルたっぷりの沖縄天然塩を使った塩ダレが甘さを引き出していいバランスです
　鶏油も甘みがあり全体的に「らーめん千太」さんより甘いコクがあります
　
　麺はマルカツ製麺さんの緩いウェーブ麺。ほぼストレートですね。
　ちょい柔らかい歯応えは好み分かれそうですがツルツルの喉越しが特徴あります♪
　
　具は、鶏肉、白髪＆小口ねぎ、麩、ほうれん草、海苔、ゆで玉子半分、白ゴマ、糸唐辛子。
　鶏肉は甘辛く味付けされたものととされてないものの2種類
　ゆで卵はクチナシで色付けされてます


【とり和風醤油】
　「関が原たまり醤油使用」とどこか見た記憶があります。はて？
　スープの色は濃いのに透明度があり飲み口はあっさりしてますね！
　こちらも甘めのウマミが出てる1杯♪
　具は、鶏肉、ねぎ、小口ねぎ、ほうれん草、なると、海苔、ゆで玉子半分。



いやー美味い！
他では味わえない鶏づくしの1杯は1食の価値ありです


「かけらーめん」(450-)の設定があるのはウレシイすね
スープがウンマイので具を麩・ネギ・海苔に絞りシンプルに味わう…こちらもオススメ♪




お…
2年以上前に書いた自分の記事が貼られてます。なんかコッパズカシイ
しかもラーメン奉行野坂さん、ｓｔｃ師匠、ロデオさんに囲まれて肩身が狭いのなんの(笑)

今回は改めてスープの美味しさを堪能できました
自宅から徒歩だとちょっと遠いけど車出すほどでもないビミョーな距離ですがもっと通う！

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　◆公開データ
　2009/01/17：とり和風塩（同行：とり和風醤油）
　2007/07/09：鶏和風正油
　2006/11/18：鶏和風塩
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〆
　

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