のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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10月オープンの「麺屋 菜々兵衛」さん
実に味わい深い1杯を提供してくれます。今後も要注目のお店ですね

11月以降話題の中心となることが多く、一時の祭りは記憶に新しいところ
今でも小規模ながら祭りが続いてるようです

ショップカード変更なし(色？)
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　◆麺屋 菜々兵衛◆
　札幌市白石区川下3条4丁目3-21
　011-873-8860
　11:00～15:00 17:00～20:00 水曜休 C6席 小上がり6x2卓 P3台(No.3～5)
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醤油背脂抜きVer2 650-


自家製細ちぢれ麺

前回お願いした「醤油背油抜き」の進化版ができたと伺いましたのでさっそく頂きます

うーん鶏がヤバいな、これは出てます。出まくってます
その日使うスープとは別の寸胴から抽出した鶏油を◎△■※だそうです。
Ver1より格段に鶏の旨みが増してますね。旨し♪

麺も具材もスープ同様丁寧な仕上がり
チャーシューが2種類、メンマ、ねぎとシンプルな構成でも650円は魅力ですね

いやーホント参りました
ウンマイスープはカロリーを気にしていても、ついつい完飲しちゃいます
何かと「鶏」に縁がある2008年冬。旨みの濃い鶏を堪能でき大満足の1杯！

後客がワンサカいらっしゃいましたので「色々あるお店のエピソード」は伺えず
次回に持ち越しです。

ごちそうさまでした♪

年内は最後の訪問になりそうです。
今年は3回の訪問。来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

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　◆公開データ
　2008/12/23：醤油背脂抜きVer2
　2008/12/06：醤油背脂抜き
　2008/11/29：つけ麺(400g)＋煮玉子（同行：特とんこつ醤油）
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〆
　

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