のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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巷ではマヨネーズやらソース、はたまた大葉やらカボチャなど多様なラーメンに話題集中です
奇を衒わない、、、真逆にも感じるラーメンに自分もグイグイ引き寄せられてます

昼休み、何とかお店に向かってみるものの・・・行けるはずありません
北10条まで行って食べて帰ってくるには徒歩だとキビしいことが分かりました。。ムリ

そんな中、向かう途中たまたまあった「らー共」に落ち着きます
色々理由つけてますが最初から「らー共」に向かってたとも考えられます

今回は「梅光軒」さんと同じくつけ麺を提供してる「麺処白樺山荘」さんへ。
「あったか冬の麺」期間限定「濃厚魚介温つけ」をいただきます


ショップカード
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　◆麺処白樺山荘【札幌らーめん共和国】◆
　札幌市中央区北5条西2丁目 エスタビル10Ｆ 札幌らーめん共和国
　011-213-2711
　11:00～22:00 無休 C12+7席 T4x5,2x1卓 P特約
　http://shirakaba-sansou.com/
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濃厚魚介温つけ 950-


森住製麺さんの太麺


割りスープ　＆　豆ライス投入！

通常3味は30円アップの780円になってます

昼時のラー共、やっぱ空いてる気がします
関西弁や中国語が飛び交う中、ほとんど待たずに座れました

もちろんお目当ての「濃厚魚介温つけ」を注文

【つけダレ】
　トンコツ＆カツオのダブルにたまり醤油。しょっぱいのはスルーしておきます

　ん？昨日食べた方のコメントから想像するよりはカツオが効いてました
　バランス調整したのかもしれませんね！
　それでもたまり醤油のしょっぱさが印象に残るつけダレです

　つけダレの中にはブロックチャーシュー、ねぎ、岩のりがたっぷり

【麺】
　森住製麺さんの特注太麺。210g～230gくらいかな？
　麺の上にネギ、海苔、ねぎ、糸唐辛子。
　もともと森住麺が好みなので、このツルモチ太麺も美味しくいただいてます
　「温つけ」なので「あつもり」だと思ってましたが「ひやもり」よりヌルい感じ

　ハッ！！
　ヌルい⇒温いつけ麺⇒温つけ　なのかも！？(ﾁｶﾞｳｶ)


「濃厚魚介」を「濃厚な魚介」と考えるとイメージ違いますね
「濃厚トンコツスープ魚介入り」の方がシックリくるかも？(ﾜｶﾘﾂﾞﾗｲ…)
そう考えるとなかなか美味しいつけ麺でした(^^)
しょっぱさは麺をつける量で調整できますし頼めば「割りスープ」もらえます

今回は残ったつけダレに「割りスープ」と「豆ライス」を投入！
無料ゆでたまごも2個食べて、もうお腹いっぱい

連れは5個食べてました・・・髭力キープには必要なんでしょうかね

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　◆公開データ
　2008/12/03：濃厚魚介温つけ（同行：）
　2007/06/08：味噌
　2007/02/01：濃厚坦々麺白樺風
　2006/09/01：味噌
　2006/01/11：味噌
　---本店---
　2006/09/01：味噌チャーシュー（同行：味噌）
　2005/09/19：醤油
　2005/09/19：味噌
　---元祖ラーメン横丁---
　2008/04/24：塩（同行：味噌、辛口味噌ちょい辛＋パオギョーザ）
　2007/10/02：味噌
　2007/09/27：辛口醤油（同行：味噌）
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〆
　

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