のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

連日のらー共今日は「にとりのけやき」さんへ。

言わずと知れたすすきの有名店の姉妹店。
本店にはない「醤油」や「ざるらーめん」もラインナップしてます。

ショップカードなし
12:15待ち12:30頃入店、先客満席(待ち１５人)、後客？人
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　◆札幌味噌ラーメン専門店にとりのけやき【札幌らーめん共和国】◆
　札幌市中央区北5条西2丁目 エスタビル10Ｆ 札幌らーめん共和国
　11:00～22:00 無休 C8席 T2x14卓 P特約
　http://www.sapporo-keyaki.jp/
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メニュー・ラーメン画像はこちらに　⇒　

味噌 800-


醤油 800-


分厚いチャーシュー

半年前に食べたすすきの本店はこちらとこちら。

本店とは関係ない？美園のお店はこちら。

「醤油」があるってんで楽しみにしてました♪
「けやき」さん初食のI藤君、シラフ初食のN本君が「味噌」、自分は「醤油」を注文。

【味噌】
　見た目は一緒です（そりゃそうか）　スープを一口もらいました。
　旨いことは旨いんですが、すすきの本店とは差がありすぎですね
　独特の旨味もコクも出てません。味落ちというより本来の味を出せてない感じでした。
　初食I藤君も「この味なら並んでまで食べない」と言ってました。

【醤油】
　味噌専門店が作る「醤油」なので似鳥さんがどんな風に仕上げるか楽しみでした♪

　カラフルな丼で登場、まずはスープを一口。
　鶏がら・豚ゲンコツ、野菜の旨み凝縮な感じは味噌と一緒です。
　濃いめの醤油ダレ、背脂、分厚いラード膜が相まってかなりのパンチ系に仕上がってます。

　後半、柚子の味を感じたのが不思議なんですが・・・
　画像見ても入ってなかったと思うしドンブリの底に入ってたのかな？うーん・・・ナゾです
　
　具にはドーンとでっかいチャーシュー、メンマ、揚げニンニク、キクラゲ、万能ネギ。
　チャーシューは炙ってから時間が経ってるようで冷たかったのは非常に残念。
　本店のアツアツ後乗せチャーシューが恋しくなっちゃいました

並び待ちの時ちょっと見えたんですが、チャーシュー(1,100円)を頼むと
チャーシューは別皿で火点いたまま供されるようです。そういうパフォーマンス大好き

1日限定30食の「ざるらーめん」も気になりますね。
次回N本君は「ざるらーめん」、自分は燃えたぎる「チャーシュー」をぜひ。
〆
　

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