のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

今日も暑いですね・・・
この暑さの中、ビアガーデン大通会場を横切りながら「北のらーめん家破天荒札幌店」さんへ。

久しぶりすぎてメニューがけっこう変わってました。
前回メニューにあった「炭麺黒みそらーめん」(炭を練りこんだ真っ黒な麺使用)は、
メニューから消えてましたが来月の1周年記念限定で復活するそうです

以前はあったショップカードなし
12:20頃入店、先客６人、後客６人
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　◆北のらーめん家破天荒札幌店◆
　札幌市中央区南1条西7丁目 南1西7ビル1F
　11:00～22:00(LO21:30) 無休 C5席 T4x1,2x2卓 Pなし
　http://hatenkou.net/
　本店：標津郡中標津町東9条南1丁目1-1
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メニュー・ラーメン画像はこちらに　⇒　

牧場味噌 850-


吟醸しょうゆ 570-


スタミナ焼肉丼 180-(セット価格)

チーズ、ヨーグルトを使ったラーメンが増えたほか、色々加わり多彩な構成に変更されてました。
　◆中標津ミルキー：地場の食材を生かした限定15食の看板メニュー。牛乳・チーズたっぷり。
　◆牧場味噌：隠し味にヨーグルトを使った味噌。
　◆中標津ゴーダチーズ：塩ベースにとろけるゴーダチーズ・野菜がたっぷり。

初訪N本君は「牧場味噌」、自分は「吟醸しょうゆ」＋「スタミナ焼肉丼」セットを注文。

【牧場味噌】
　トンコツ魚介スープに牛乳がたっぷり入ったスープ。
　深みを出すため隠し味にヨーグルトが入ってるそうです。
　トロっとした舌ざわりのスープで何とも複雑な味わい。
　美味しいですがトロみがある分、味自体はキレを持たせた方がいい感じだと思います。

　麺は中太ちぢれ。具はコーン、もやし、チャーシュー、ホウレン草、ネギ、半熟玉子半分。

　新感覚と謳ってます。そう言われたらその通り・・かな。

【吟醸しょうゆ】
　鶏がら、昆布が炸裂してるスープに濃口醤油＆ラードたっぷりの組み合わせ。
　ラード多すぎって気がしますが「萬字醤油屋」さんにも似た感じで好きなシンプルさでした。
　＃○清○職人にも近いかな。好きなカップ麺です。
　麺は中細ちぢれ。熟成させまくりのコシの強い麺でした。
　具はチャーシュー、ホウレン草、ネギ、半熟玉子半分、メンマ、海苔。
　
　570円。街中では嬉しい価格設定です。

【スタミナ焼肉丼】
　辛ケチャップソースに絡めた豚肉・ピーマン・玉ねぎが、一膳以上あるご飯の上に盛られてます。
　けっこうなボリュームでした！

炭麺を食べたくて行ったので復活するできれば来月再訪したいな…(^-^;)
〆
　

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