のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

味噌大盛 880-

2日続けての五衛門・・・今回は味噌を注文しました。

三角山㊥五衛門ラーメン【札幌らーめん共和国】
札幌市中央区北5条西2丁目 エスタビル10Ｆ 札幌らーめん共和国
11:00～22:00

今日の昼は何食べようか随分迷いましたが、結局2日続けて、五衛門さんに。

ここはずいぶんと原料や具材の生産地をアピールしてる印象があります。
信州長野の原料100%、未食の味噌を注文しました。

ふむ・・・酸味を感じるあっさり味噌です。
無添加仕上げ = あっさりのよくあるやつです。
ただこってり味噌の好きな自分にはかなり物足りなさを感じる味でした。
（自分は無添加だろうが化調入っていようが旨ければいいと思う派です）

味噌の具材には厳寒の日本海でしか採れない「幻の天然岩のり」が入ってました。
高そうな岩のりの味は・・・・・よく分かりません
酸っぱいスープ、甘ダレのチャーシュー、磯風味の強い銀杏草に、天然岩のり・・・
バランスマッチしてるかどうか一度お試しあれ

厨房を仕切ってる男性、遠くまで通るイイ声してます

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