ラーメン圭司《初訪問》

初訪問の「ラーメン圭司」さん
残念ながら閉店された「ラーメン や八」さん跡に2011.01.03オープン

カウンター6席(左側にテレビ)、テーブル1卓と小さめの小上がり1卓に改装された店内。
中ほどに券売機がありますが初訪問だと気づきにくいかも・・・実際スルーしちゃいました

「まいぷれ見た」で100円引きなので忘れずにコールしちゃいましょう

ショップカードなし
------------------------------------------------------------------------------------------
　◆ラーメン圭司◆
　札幌市厚別区厚別西3条3丁目 4-27 13条プラザ1F (北13条通沿)
　011-896-5566
　11:00～20:00 火曜休 C6席 T4x1卓 小上がり4x1卓 P10台
------------------------------------------------------------------------------------------
↓↓↓メニュー・つけ麺画像は下の「続きを読む」をクリック

券売機(クリックで拡大)


つけめん味噌＋煮玉子 750+50-


もやしもたっぷり入ったつけダレ


一柳製麺さん2種類の麺


チャーシュー ＆ 煮玉子(夏場は固ゆで提供)


レンゲと穴あきオタマ ＆ 割りスープ


つけダレは味噌・ちょい辛味噌・正油・カレーの4種類から選べます☆
今回は初訪ってこともあり味噌で注文。

約7分ほどで「つ、つけめん？？」ってなくらい、具材で溢れんばかりのつけダレが登場
スープ量も多いですがカサ増しの正体は、もやしでした(o_ _)ノ彡☆バンバン

正確に測ってないけど300g以上あるとのこと
1kgを3人前で消費してしまうそうで常連さんからのリクエストでどんどん増えたそうです(笑)

具はもやし＆玉ネギ＆挽肉炒め、細切りチャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、キクラゲ。
キクラゲも細切りだとベターですね

旨調や塩分控えめ、味噌の甘みある非常に飲みやすい後味もスッキリしたつけダレ
でもつけめんとしては薄いかなー、もやし水分も一役買ってる感じです。

麺は一柳製麺さんの中太ちぢれ麺。札幌麺と全粒粉麺の150gずつ計300g。
香り食感とも全粒粉麺が好みでしたが「味噌」には札幌麺の方がすんなり入ってきます。

うーん、それにしても自分にはボリュームありすぎ

レンゲのほか、穴あきオタマが付いてるのも珍しいですね
おかげでスープに泳いでた挽肉を完食できましたよ(嬉)♪

ボリューム満点のつけ麺。マンプク度の高さに満足です
ゴチソウサマでした☆
------------------------------------------------------------------------------------------
　◆公開データ
　2011/06/26：つけめん味噌
------------------------------------------------------------------------------------------
〆