らーめん ぎょうざ 一路

一週間ぶりの「らーめん ぎょうざ 一路」さんへ

久々に短スパンで通いたくなったお店
まずは全味制覇ってことで今回は「あっさり塩」「一路塩味」いってみます


ポイント＆ショップカード変更なし
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　◆らーめん ぎょうざ 一路◆
　札幌市厚別区厚別西2条2丁目 2-6 M･foret1F
　011-378-4773
　11:00～21:00(スープ切れ終了) 木曜休 C5席 T4x3卓 P15台(共用)
　http://gourmettown.net/ichiro/
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メニュー：ラーメン


メニュー：その他


一路塩味 730-


あっさり塩 700-


さがみ屋製麺さんの中細ちぢれ麺


ホロホロのチャーシュー


【あっさり塩】
　名古屋コーチン＋和風だし
　一口より二口め、二口めより三口め。。。飲めば飲むほど美味さが伝わってくるタイプ
　函館風とのことでアッサリ仕上げながらしっかりと塩ダレが効いてます。
　自分があっさり塩好きってこともありますが、かなり好みのバランス
　
　麺はさがみ屋製麺さんの中細ちぢれ麺。
　オープン当初から数回のマイナーチェンジを繰り返してるとのことですが・・・
　優しいスープに対しプリプリ感強すぎ。ショージキ惜しいなぁの印象m(_ _)m
　
　具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、かいわれ大根、海苔、半熟玉子半分。
　ホロホロのチャーシュー、食感のよいメンマなどどれもレベル高いですよ♪
　
　麺がキマればかなりオススメできる1杯。ホント惜しいなぁ・・・


【一路塩味】
　トンコツメインの白湯に魚介を合わせた濃厚な飲み口ながら後味スッキリ
　塩ダレは共通とのことですが「あっさり塩」よりマッチしてる印象
　いいバランスです。ネットリ濃い口が好みの方はぜひお試しを♪

　同行してくださった御大将はかなり気に入った様子。
　ただ麺はやはりイマイチ感あり。。低加水のズバっとした麺なんかヨサゲ！
　店主さんも詮索中とのことでしたので近々変わるかも


ゴチソウサマでした☆

前回の「つけ麺」よりラーメンのほうがイイ感じです
次回は魚介なしにブラッシュアップされた「一路味噌味」をぜひ♪
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　◆公開データ
　2010/07/19：一路塩味、あっさり塩
　2010/07/11：つけ麺(200g)、つけ麺(300g)
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〆