麺屋菜々兵衛

約半年ぶりの「麺屋菜々兵衛」さん

市内6店舗で開催してるラーメンWalker企画｢ら～めん喰えすと｣第1弾(3/19～4/17)参加店。
(各店1日限定20食：800-)
「麺屋菜々兵衛」さんは「キムチ味噌」を提供中です。


週末の昼下がりに6名で訪問。
店内外に待ち行列が出来ており相変わらずの人気店っぷりが伺えましたよ♪


ショップカード変更なし
------------------------------------------------------------------------------------------------
　◆麺屋菜々兵衛◆
　札幌市白石区川下3条4丁目 3-21
　011-873-8860
　11:00～15:00 18:00～20:00(夜営業は平日のみ) 水曜休 C6席 小上がり6x2卓 P3台(No.3～5)
------------------------------------------------------------------------------------------------
↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

お知らせ






メニュー(クリックで拡大)


　20分ほど待って小上がり卓に着席。
　初訪の連ればかりでしたのでブッキングOKで好きなラーメンを注文してもらいました

　・・・と言ってもブッキングしたのは「塩」のみ(笑)
　好み分かれるというか「麺屋菜々兵衛」さんの幅広いメニュー構成のおかげでしょね♪


今回はサムネイルでどうぞ（クリックでQuad-VGAサイズに拡大します）



つけ麺 750-
鶏白湯に魚介をドーンと効かせ背脂の甘さをプラス。濃厚です。
全粒粉麺は噛めば噛むほど香り豊かな麺。
いつ柚子片に出会えるかでその日を占うもの一興かと(笑)



塩 650-
間空きすぎて以前の記憶も怪しいですが油変わりましたかね？
キレのあるクリア感に奥深い旨み。。。うーん旨いな。
清湯塩好きな方、とにかくオススメします



醤油 650-
時間をかけゆっくり丁寧に煮出した鶏がらに小麦の香り良い麺。
ホッとしますね。麺は1番好みかも☆
穂先メンマも相変わらず旨し！



名古屋コーチンあっさり醤油 700-
2010年個人的No.1の1杯(o_ _)ノ彡☆バンバン
コーチンの香り、魚介ではアゴの香りが閉じ込められたスープ
あっさりながら旨み十分、満足すぎる1杯♪



鶏白湯塩 700-
塩分調整がお見事！
鶏独特の香りをサラリと感じながらいただけます。
バランス良い1杯なので個人的には「特濃」より好みです。



自家製麺：名古屋コーチンあっさり醤油用
コーチンメニューのみに提供される細ストレート麺
パツパツの食感と喉越しの良さが素晴らしい麺ですね
専用ですのでもちろんスープとの相性は考え抜かれてます。旨い。



自家製麺：全粒粉入りつけ麺用
全粒粉入りの「麺屋菜々兵衛」さんでは1番太い麺。
ホント噛めば噛むほどに味わい深い麺です☆




チャーシュー
しっとり仕上げの肩ロース。
スライサーで切られるようになったんですね




もちろん完飲完食☆
カウンターなら空のドンブリ手渡して「ゴチソウサマー！」と言いたいくらい(笑)
気持ち良くいただきました。初訪の連れも大満足♪






ゴチソウサマでした☆(￣▽￣)
------------------------------------------------------------------------------------------------
　◆公開データ
　2011/04/11：名古屋コーチンあっさり醤油（同行：つけ麺、塩、醤油、鶏白湯塩）
　2010/10/02：つけ麺(300g)
　2010/06/07：塩、特濃鶏白湯（同行：名古屋コーチンあっさり醤油）
　2010/01/01：塩、つけそば(200g)
　2009/11/07：つけ麺(200g)
　2009/10/11：味噌（同行：つけ麺、醤油）
　2009/07/26：特濃鶏白湯つけ麺
　2009/07/05：塩、醤油（同行：醤油、ナシナシ）
　2009/05/24：鶏白湯醤油
　2009/04/25：特濃鶏白湯 塩（同行：醤油）
　2009/03/15：味噌
　2009/02/08：鶏白湯塩
　2009/01/01：塩、つけ麺(200g+100g)
　2008/12/23：醤油背脂抜きVer2
　2008/12/06：醤油背脂抜き
　2008/11/29：つけ麺(400g)＋煮玉子（同行：特とんこつ醤油）
------------------------------------------------------------------------------------------------
〆