麺部屋 綱取物語

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2ヶ月ぶりの「麺部屋 綱取物語」さん
駐車場3台確保されたことで格段に行きやすくなったのに2ヶ月ぶり…

限定の「タイ風ラーメン」(750-)を提供してるとのことで行ってきました

ショップカード見当たらず
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　◆麺部屋 綱取物語◆
　札幌市白石区菊水3条3丁目 2-15 ユーエイコーポラス1F
　011-815-8356
　11:00～21:00(平日15:00～17:00は準備の場合あり) 木曜休(祝日時は水曜休)
　C4席 T4x2, 2(3)x1卓 P3台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー


醤油 650-


辛つけ麺 750-


塩チャーシュー丼 300-

「タイ風ラーメン」
「旭山ラーメン通り」のesさんの紹介記事を読むとトムヤンクンの文字が！
あんま得意じゃないですが「限定」の言葉に弱いのでめっさ悩みます

伺うと期間限定ではないとのことなので今回はスルー(笑)
ってことで連れは「醤油」、自分は「辛つけ麺」を注文。辛さ耐性アップを図ります
# メニュー表の醤油、ずいぶんと小さく書かれてますね


【辛つけ麺】
　おおーアツアツで辛いです！一発でやられました(笑)
　でもやや感じる酸味のおかげでしょうか、後を引かない辛さ
　ほんのり味噌風味とのことですがやられてますからね、全く分からずでした

　連れに聞いてみたものの「お店に漂う香辛料の匂いでわかんない」だそうです
　鼻と口、両方刺激されては分かりにくいかもしれませんね
　
　麺は森住製麺さんの平打ち麺。フェットチーネに例えられる麺ですねー
　具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、半熟玉子半分。
　チャーシューのみならずメンマも一部炙ってます
　相変わらずチャーシューはウンマイ♪
　
　麺も特徴ありますし辛さ耐性のある方はぜひ♪
　ってことで耐性のない自分は「醤油」とチェンジ
　ミョーにご飯物が食べなくなり未食の「塩チャーシュー丼」を追加注文しています


【醤油】
　以前より甘いコクを感じます。辛つけ麺との対比のせいかな
　野菜から出る甘さ強化の他、醤油ダレも工夫されているかもしれません。
　
　前回頂いた時は温かったので比較にはなりませんが今回の方が好みです
　でも店主さんの実力ならまだまだ…ってところでしょうか
　さらなる美味しさアップが期待できそうです


【塩チャーシュ丼】
　レモンとの相性も良く、ネギ塩タレで焼肉食べてる感じ♪
　モリモリ食べれます。ちょいパサパサでしたが味付けはさすが
　通常のチャーシュー丼もウンマイです


一通り食べたし(除Ver.Ⅲ)、次回は戻って「塩」をぜひ
あれ？「タイ風ラーメン」は！？

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　◆公開データ
　2008/12/07：辛つけ麺（同行：醤油）
　2008/10/07：味噌(焼味噌)
　2008/07/30：綱取風つけ麺(アンチョビ)
　2008/07/02：白正油
　2008/04/20：新！！綱取味噌（同行：とまとつけ麺）
　2008/03/04：醤油
　2008/02/19：塩＋小結チャーシュー丼
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〆