豚骨背脂 山嵐

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ジャンクヌードル復活♪

もうこの一言に尽きますね！1ヶ月ぶりの「豚骨背脂 山嵐」さんです

道新に出てから復活の日を心待ちにしてました
3日程前からこっそり(?)復活したようです

ショップカード変更なし
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　◆豚骨背脂 山嵐◆
　札幌市豊平区平岸1条9丁目 6-1
　011-815-3030
　11:30～15:00 17:00～22:00(スープ切れ終了) 月曜休 C8席 T4x1卓 P5台
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メニュー：ジャンク


メニュー：新ごはんもの


ジャンクヌードル 800-

移転前店舗で食べてから5ヶ月間、カップ麺の大崎氏のまぜそばや、通販麺生活で
「ぽっぽっ屋」さん「千葉初代たいふう」さん等の汁無しあえ麺を食べつないできました
いやー待ちましたね、やっと念願成就です

もちろん「ジャンクヌードル」を注文。
店主大村さんにメニューを指差し無言のアピールです(ﾅﾝﾉｺｯﾁｬ?)

おおー！！久しぶりー！！　…って随分フェイス変わりましたね
盛り付けが洗練された感じ

具はチャーシュー、小口ネギ、揚げネギ、キャベツ、花かつお、ベビースター、卵黄など。
チャーシューも角切りから細切りに、卵黄は最初からのっかっるようになりました
あと混ぜやすいようにスプーンが付きましたねーこりゃウレシイかも♪
3種のチューニングボトル(マヨネーズ、酢、ラー油)は変更なし

これらの具材と平打ち特注麺、丼底に敷いてある特製タレを、これでもかー！ってくらい
そりゃもうグッチャグチャにかき混ぜます♪
何度も書きますが、このまぜてる時間がめっさ楽しいです


花かつおは箸にねっぱるので注意。上手く散らすのがポイント
キャベツの量減ったかも。抵抗なく混ぜやすくなりました
オイスターや胡椒のいい香りがします♪
麺も脂コーティングでツヤツヤです♪

いただきます！！

おー！平打ち麺はモチモチ食感！脂コーティングも旨し
うーん、ウンマイですね。待ってた甲斐ありました♪
特製タレは意外に濃厚なので、チューニングにはご注意を


後半ちょっと飽きてくるので酢多、ラー油中、マヨネーズ少で完食！！
いやー旨かった♪
前に比べてちょっと上品になったかも。それでも満足度は高いです
つくづく自分はコレが好きなんだなぁと改めて思いました。満足♪


ごはんものに新しいメニューが2種類追加されてます。
これは次回頼むことにしまーす

ごちそうさまでした
〆