綱取物語

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1ヶ月半ぶりの「綱取物語」さん。
esさんのブログで「つけ麺」が登場したとの情報を見てから気になってましたが、
さらに新メニューが登場したとの情報が！(￣◇￣;)

esさんありがとうございます(^-^)
やっと時間できたので行ってきました！旨し♪


ショップカード
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　◆綱取物語◆
　札幌市白石区菊水3条3丁目 2-15
　11:00～15:00 17:00～21:00(土日祝通) 木曜休(祝日時は水曜休)
　C4席 T4x2, 2x1卓 P1台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

新！！綱取味噌 750-


プリプリの中太ちぢれ麺♪


とまとつけ麺 700-


モチモチの平打ち麺♪


割りスープ♪



今回の目的はコレ♪
新メニューの「新！！綱取味噌」です
通常の「味噌(焼味噌)」より濃く、スパイスを強めにしたそうです♪



もうひとつはコレ♪
店主さん自信作の「とまとつけ麺」です
「ざるらーめん(柚子風味)」はメニューオフになってました



ってことで連れが「とまとつけ麺」、自分は「新！！綱取味噌」を注文

【新！！綱取味噌】
　うーん、香りからしてスパイシーですね♪
　通常の「味噌」が未食で比較できませんが看板に書いてる通り濃いですね！
　脂もたっぷり！薬味もかなり効かせてます。けっこうスパイシーですよ
　味の方向としては純すみ系統と言えば分かってもらえるかな？？
　食感のある豚の脂身もスープのアクセントになっていてマルでした♪
　
　森住製麺さんのプリップリ中太ちぢれ麺脂が絡みつきます♪
　
　具は炙りチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、長ネギ、もやし＆玉ねぎ、半熟玉子半分。
　おろし生姜を溶かすとさっぱりした味わいになります
　チャーシューは炙ることで香ばしさがアップしてますね。ウンマイです♪
　白髪ネギの上にパウダーかかってましたが何かは分からず
　
　うーん、純すみ系統の味わいですが個人的に好きな方向。旨かったです

【とまとつけ麺】
　キ、キレイですね
　「つけ麺」というよりオシャレなパスタって感じの風情
　つけダレは酸味が強いけどあっさりした感じです。塩気とバジルが効いてますね
　トマト、きのこ、小口ネギが入ってます
　
　麺はフェットチーネっぽいモチモチの平打ち麺。よくスープを絡める麺です♪
　この麺をつけダレにつけて頂くと・・・うーんこりゃ旨い！
　近頃流行りの方向とは違いますが、個人的にはこれはこれでアリです♪
　
　具はトマト、軽く炙った塩漬けチャーシュー、バジル、レモンスライス
　後半レモンを絞ると酸味が倍増！
　トマトとは違った酸味が味わえ、2度楽しめちゃう新しい感覚のつけ麺でした！
　
　割りスープも供されます


メニューには「辛味噌」「辛味噌つけ麺」も追加されてます
おお？「塩」と「味噌」のメニュー順番が入れ替わってますね

こちらのショップカードが西岡某店に置いてあるとの情報もあります。
○さんがいらっしゃるとか？？
〆