綱取物語

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2/1オープンの「綱取物語」さん。
またまた期待できるお店がオープンしたって感じ！
若い店主さんのまじめに取り組む姿勢が好印象でした♪

ショップカードなし
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　◆綱取物語◆
　札幌市白石区菊水3条3丁目 2-15
　11:00～15:00 18:00～20:00 木曜休 C4席 T4x3卓 P店前1台
　11:00～15:00 ミニ丼100円でサービス
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塩 650-


小結チャーシュー丼(ミニ丼) 200-

店名の由来は不明ですが、実直そうな若い店主さんが切り盛りしています
相撲取りだった様子はありません

座面が高いカウンター4席、テーブル3卓で照明を落とした店内。塩がイチ押しのお店です。

初訪問なのでメニュートップ紅塩使用の「塩」を注文。
「小結チャーシュー丼（ミニ丼）」も一緒に頼んでみます。

おおー旨くまとめてる印象　なかなかいいじゃないですか！
飲んでも思いのほか脂が気にならない塩ダレの旨みが効いてます

最初の数口はトンコツと脂がコラボって十分な旨さを発揮してます
だんだんとトンコツが強くなっていくのでもう少し脂が入れてもバランス崩れないかな！？

麺は森住製麺さんのプリプリ中太ちぢれ麺。茹で加減も適度
具はチャーシュー、もやし＆玉ねぎ炒め、白髪ネギ、ネギ、キクラゲ、半熟玉子。
チャーシューは軽く炙ってるようで香ばしさもプラスされてます♪

いやー美味しく頂きました。すっかり完飲です
これは「味噌」や「醤油」も気になりますね！


店前は路駐になるので気をつけましょう
横の月極め駐車場が空いたら契約するそうです♪
〆