頑者 in さっぽろ大つけ麺博

「さっぽろ大つけ麺博」(第3幕)

★「札幌：ラーメン札幌 一粒庵」さん：さっぽろ(赤い)みそつけ麺
★「札幌：らーめん侘助」さん：肉つけ麺
・「札幌：らーめんてつや」さん：和風豚骨醤油仕立て
★「埼玉：頑者」さん：つけ麺
★「東京：せたが屋」さん：塩つけ麺
・「東京：つけめん四代目 けいすけ」さん：伊勢エビの滴


4店舗目は埼玉県川越市から出店の「頑者」さん

現在の濃厚つけ麺の基盤を作ったお店ってことでいいでしょうかね、
店名はかなり前から知ってたので札幌で食べられるなんてテンション上がります♪

トッピングはチャーシュー、味玉、のり(5枚)、全部盛りを用意
初日のみ、諸事情により「悪のり」なんてのもありましたねぇ。。
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　◆さっぽろ大つけ麺博◆
　札幌市中央区大通西2丁目 大通公園西2丁目
　11:00～21:00(チケット購入LO.20:30)
　問い合わせ先：011-251-5977
　http://www.htb.co.jp/event/tsukemen/index.html
　http://ameblo.jp/dai-tukemen-haku/
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頑者：オプションメニュー：全部盛り(※今はテレ塔盛りに名称変更)


頑者：つけ麺＋悪のり 800+100(初日)


頑者：つけ麺＋全部盛り 800+300(3日目)


頑者：自家製ひかり食品さんの極太ストレート麺


頑者：メンマ＆チャーシュー

鶏がらトンコツ＋魚介。動物系のパンチより魚介の旨みが後を引く感じ。
最近のネットリと濃度の高い所謂ドロ系ではなくサラっとしたつけダレで、
「六厘舎」さんや「とみ田」さんと比較すれば食べやすくあっさりしたバランスです

麺はひかり食品さんの極太ストレート麺。太いけどゴワゴワ感のないツルシコタイプ。
店主さんはひかり食品さんのご長男・・・ってことで自家製でいいですよね♪

弾力あるのにスッと噛み切れちゃうやさしい食感。
ってことであまり噛まずに喉ごしを楽しむとイイ感じ♪
サラっとしたつけダレにくぐらせスルスルいただけちゃいますね(o_ _)ノ彡☆バンバン

具はつけダレの中にチャーシュー、メンマ、ネギ、なると、それに大量の魚粉。
「全部盛り(300-)」は味玉、のり5枚、チャーシュー。
追加チャーシューが冷たくて残念。しばらくつけダレに浸してからイタダキましょう♪
のりが麺にネッパる…というか確実にネッパってるのでやさしい心で剥がしましょう(笑)

うーん、美味しいですね。お店で食べてみたい衝動にかられた1杯にマンゾク♪
ゴチソウサマでした☆
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　◆公開データ
　---第3幕---
　2010/07/02：【埼玉】頑者：つけ麺
　2010/07/01：【札幌】らーめん侘助：肉つけ麺
　2010/06/30：【東京】せたが屋：塩つけ麺
　2010/06/29：【札幌】ラーメン札幌一粒庵：さっぽろ(赤い)みそつけ麺
　---第2幕---
　2010/06/27：【福岡】博多新風：元祖博多とんこつつけ麺
　2010/06/26：【札幌】SAPPORO NOODLE零：辛味噌つけ麺
　2010/06/25：【札幌】つけめんShin.：New wave 白湯
　2010/06/24：【千葉】中華蕎麦とみ田：つけ麺
　2010/06/23：【札幌】麺処まるは：麻辣つけ麺
　2010/06/22：【札幌】綱取物語：アンチョビつけ麺
　---第1幕---
　2010/06/21：【１幕】いろいろ
　2010/06/20：【東京】ラーメン凪：特濃煮干つけめん
　2010/06/19：【札幌】山嵐：つけめんしろ
　2010/06/18：【東京】六厘舎：つけ麺
　2010/06/17：【札幌】ブタキング：味噌つけ麺
　2010/06/16：【東京】本枯中華そば魚雷：東京最先端つけ麺
　2010/06/15：【札幌】豚ソバFuji屋：つけソバ辛醤油
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〆