東京つけめんTETSUｘ札幌さいみ《初訪問》

「狼スープ」さん企画第３弾！！


2010.04.02オープンの「東京つけめんTETSUｘ札幌さいみ」さんへ
6月末までの期間限定出店となっています。


第1弾：「東京けいすけ×札幌さいみ」さん：海老と味噌の香ばしい融合の1杯でした。
第2弾：「東京支那そばきびｘ札幌さいみ」さん：タイミング合わず未食のまま終了・・・


メニューは「トロリみそ」「辛ねぎみそ」の2種類と、
「汁なし正油」を提供中。今回は2人で訪問しみそ2種類いただいてます。



ショップカード
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　◆東京つけめんTETSUｘ札幌さいみ コラボ店 狼スープ企画◆
　札幌市中央区南11条西1丁目 5-1
　11:00～15:00 17:00～20:00 火曜休 C6席 T6x1,4x1,2x1卓 P1台
　http://www.ohkami-soup.net
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メニュー


辛ねぎみそ 900-


トロリみそ 800-


森住製麺さんの太ちぢれ麺


トロみのあるスープ


チャーシュー


メンマ


麺、味噌ダレを除く主要な材料は東京つけめんTETSUさんから直送とのこと。
やや高めの価格設定ですが東京からの輸送コストを考えると・・・ですね！

ではイタダキマス☆


【トロリみそ】
　挽肉＆もやし＆玉ねぎを炒め、TETSUさんの鶏＆魚介スープに味噌ダレを鍋で合わせる
　札幌方式に拘り香ばしく仕上げた1杯
　やや濃いめで程よくトロみのついたスープはしっとりとクリーミーな飲み口。
　
　個人的には「札幌方式に拘った」ってあたりに惹かれました。これは好印象♪
　コクも十分なところに炒めた香ばしさで奥行きが生まれ完成度の高い1杯だと思います。
　ウマい！！
　

　麺は森住製麺さんの極太ちぢれ麺。ちょいカタめの茹で上げで180gとボリュームあり。
　プリプリ札幌麺の切刃アップ版ですが、色々なTETSUさん要望に応え作成されたそうで、
　スクエアな麺に仕上がっています

　強いちぢれ＋トロみスープですからね、全くモーマンタイな絡みっぷり♪
　ワシワシ感のあるしっかりした食べ応えで味噌ラーメンとしては新鮮です。

　具はチャーシュー、もやし＆玉ねぎ＆挽肉炒め、メンマ、生姜。
　「生姜」がかなり効果的でした


【辛ねぎみそ】
　「トロリみそ」にたっぷり「辛ねぎ」をトッピングした1杯。

　はい・・・
　予想通りの展開ですが自分には悶絶系辛さのため一口飲んで終了(笑)
　ストレートな辛さに完敗です


ゴチソウサマでした☆

鶏魚介＋味噌＋極太麺・・・さすが「つけめんTETSU」さんとのコラボといった印象♪
なかなか味わえない1杯ですので未食の方はゼヒ！！コレは食べるべし！

それにしても彩未スタッフさん、相変わらずのイケメンです・・・
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　◆公開データ
　2011/04/25：トロリみそ（同行：辛ねぎみそ）
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〆