麺's ブギ《留萌潮ちゃん麺》

約1ヶ月ぶりの「麺's ブギ」さん

ようやく今回訪問で3味コンプリート。
最後の楽しみに取っておいたお店オススメ「留萌潮ちゃん麺」を頂いています。

「旭川正油」「札幌味噌」も少し頂きたいので会社ラーメン部を動員し3人で訪問。


具だくさんな鶏白湯＋魚介の「留萌潮ちゃん麺」
ぱっと見た感じ、あんかけ？とも思えるほどトロみのあるスープが特徴ですね。

かなり熟成されたコシの強い麺を使い、何処となく「塩あんかけ焼きそば」風な雰囲気を
持ち合わせたラーメンでした。（もちろん焼きそばではなくしっかりラーメンしてます）


ポイントカード変更なし
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　◆麺's ブギ◆
　札幌市中央区南1条西5丁目 セントラル富士ビル1F（昭和ビル裏）
　011-211-1418
　11:30～16:00 不定休 C8席 T6x1,4x2卓 小上がり5x1,4x1卓 Pなし

　◆呑喰処 ブギウギ酒場◆
　17:30～0:00 日祝休
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旭川正油 680-


札幌味噌 730-


留萌潮ちゃん麺 780-


中細ちぢれ麺


トロみのあるスープ　＆　タコ


部員モーが「旭川正油」、部員ヌーが「札幌味噌」、自分が「留萌潮ちゃん麺」を注文

麺はキョーレツなコシ、ツルツルしたなめらかな歯ざわりの良い中細ちぢれ麺。

餡のようなトロみのあるスープは、確かに女性に喜ばれそうなコラーゲンたっぷり系
（トロみを増すため餡使ってるかもしれませんが詳細不明）

そのスープに炒めた白菜・ニンジン・玉ねぎ、さらにタコ、ホタテなどが入り、
これら具材から出る旨味が加わり奥深い味わい。塩加減も程よくサラリと飲み進めます☆

さらに短冊チャーシュー、ネギ2種、キクラゲ、昆布、白ゴマがトッピングされ
けっこう賑やかな内容です。

チャンポン？タンメン？にも見えますね・・・だからチャンメン？
小ライスサービス継続中

今回で3味頂きました。どれもなかなかイイ感じですね。
中でも「旭川正油」がスープ・麺も含め好みの1杯

ゴチソウサマでした☆
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　◆公開データ
　---麺's ブギ---
　2011/01/28：留萌潮ちゃん麺（同行：札幌味噌、旭川正油）
　2010/12/22：札幌味噌
　2010/12/16：旭川正油
　---呑喰処 ブギウギ酒場---
　2011/01/04：初訪問。3(+1)品紹介。飲み放題利用
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〆