麺's ブギ《札幌味噌》

一週間と間をあけず訪問の「麺's ブギ」さん
昭和ビル裏の仲通り、セントラル富士ビル1Fにあります。

スープ・麺もそれぞれ違う札幌味噌、旭川正油、留萌潮ちゃん麺の3種類を提供。
今回は中太ちぢれ麺を使った「札幌味噌」をいただいてます

香ばしい味噌＆ニンニクの効いたスープでニラなども入る辛味噌スタミナ系
無料サービスにて「小ライス」もいただいてます


ポイントカード変更なし
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　◆麺's ブギ◆
　札幌市中央区南1条西5丁目 セントラル富士ビル1F（昭和ビル裏）
　011-211-1418
　11:30～16:00 不定休 C8席 T6x1,4x2卓 小上がり5x1,4x1卓 Pなし
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札幌味噌 730-


中太ちぢれ麺


前回は「旭川正油」でしたので今回は「札幌味噌」を注文

スープはラード多めで香ばしい味噌とニンニクが効いた辛味噌仕立て。
ゴマの風味もありけっこう香ばしさが全面に出てますね

濃いめの飲み口で、ニラも合わさり方向としてはスタミナパンチ系でしょうか、
自然と汗が出てくる冬にはもってこいの身体が暖まる発汗系な1杯♪

ちょいとクドく感じる後半、トッピングの生姜を溶かすとさっぱりしてイイ感じです

麺は表面プリっとした熟成中太ちぢれ麺。
どちらの製麺会社でしょうか・・・・・うーん、聞くの忘れましたm(_ _)m

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ、もやし＆挽肉、ニラ、鷹の爪、白ゴマ、生姜。
薄く大ぶりに切られたロースチャーシュー、メンマ、キクラゲは「旭川正油」と同じ。
もやしのカホリがちょいと、ん？だったかな…

ゴチソウサマでした☆

残るは鶏白湯＋魚介の「留萌潮ちゃん麺」
具材に野菜、タコ、昆布のコラボ？ 低カロリー＆多コラーゲンで女子必見とのこと
コレ、自分が頼んでいいのでしょうか(笑)

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　◆公開データ
　2010/12/22：札幌味噌
　2010/12/16：旭川正油
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〆