麺 山嵐黒虎

約半年ぶりの「麺 山嵐黒虎」さん

あらーもっと頻繁に食べてると思ってたのに…ナント今回で5回目の訪問(少)
思いのほか通えてません。。。

今回は「黒虎」の店名にも掛けられた「黒スープ」をいただいてます♪

久しぶりだったから？空腹＆気分絶好調だったから？
ナンだかエライ美味しくブラッシュアップされたように感じました

そうそう！！同じ場所で夜の部「あぶら中華そば 山嵐雷文」さん近日オープンです♪
営業は21:30～01:00、時間も時間ですからね、お酒も提供して
「豚ソバFuji屋」さんの「麺酒場SOBAR」のような形態になるのかな？
お酒も提供するなら徒歩圏内だし入り浸っちゃいそう(笑)

ショップカード変更なし
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　◆麺 山嵐黒虎◆
　札幌市中央区南3条西1丁目 2-1 千歳ビル1F
　011-272-9898
　11:30～16:00 17:00～21:00 火曜休 C8席 Pなし
　http://best.miru-kuru.com/yamaarashi/
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海スープ 750-


黒スープ 750-


チャーシュー　＆　おっかけ麺(極細) 50-


ここ1ヶ月位、ある理由で魚粉食べまくる生活を送ってます
色々ブレンドするのが面白くて今ではオリジナル魚粉までできる始末(`・ω・´)
ってことで魚粉食傷気味な自分は「黒スープ」、初訪のN本君は「海スープ」を注文
（正式には背脂濃厚鶏豚スープ黒と海ですが省略形で記述）

【スープ】
　間口の広い器に変わりました。鶏がら豚骨の動物系にジャガイモをたっぷり使ったスープ
　画像からもトロっとしたポタージュ感伝わるでしょうか、
　以前(と言っても9ヶ月前)よりトロみとまろやかさが増してます
　これに醤油で煮込んだトロトロの背脂が加わりコクと甘みをプラス。

　格段に美味しくなってますね
　頻度上げて通いたくなるくらい、この日のバランスはキテました


【麺】
　麺はさがみ屋製麺さんの食感も喉越しも心地よい太ストレート麺。
　トロみの増したスープとよく絡んでズバズバ食べられます

　せっかくなので替え玉もお願いしています。「おっかけ麺(極細麺)」はウレシイ50円。
　バツっと噛み切れる楽しい麺、いやーコレも美味いなぁ。。

【具】
　具はチャーシュー、玉ねぎ、小口ネギ、海苔。
　肩ロースのチャーシューは本店仕様と同じ、生玉ねぎのアクセントも効果的ですね


いやーウンマかった♪
オープン当初と比べちゃいけないでしょうがこの日はキマってました(o_ _)ノ彡☆バンバン

ゴチソウサマでした☆　次回は「白ネギダク」をぜひ
・・・「あぶら中華そば」が先になるかもしれません(o_ _)ノ彡☆ばんばん

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　◆公開データ
　2010/08/22：黒スープ（同行：海スープ）
　2010/02/21：黒背脂汁ナシ麺
　2010/01/03：白スープ
　2009/11/20：白スープ＋海スープ＋黒スープ
　2009/11/01：白スープ＋海スープ＋黒スープ
　-----山嵐本店-----
　2010/06/13：背脂海老豚骨[限定]＋替え玉
　2009/10/03：海スープ＋味玉（同行：白スープ＋味玉）
　2009/05/06：ジャンクヌードル（同行：白スープ＋味玉）
　2009/04/11：海スープ＋味玉＋替え玉
　2009/01/14：海スープ＋ミソマヨごはん（同行：白スープ＋味玉）
　2008/12/17：海スープネギダク（同行：白スープネギダク）
　2008/12/04：濃厚まぜめん(背油入)
　2008/11/04：みそマヨおにぎり(チャーシュー入り)
　2008/11/03：背脂とんこつカップ麺
　2008/10/04：海スープネギダク
　2008/07/26：ジャンクヌードル
　2008/06/21：海スープ
　2008/05/17：白スープネギダケ極細
　2008/03/15：豚みそ
　2008/02/26：海スープ
　2008/02/17：ジャンクヌードル
　2008/02/13：白スープネギダク極細
　2007/10/20：白スープ
　2007/10/17：海スープ
　-----その他-----
　2010/06/19：【催事】さっぽろ大つけ麺博 つけめんしろ
　2010/03/28：【通販】札幌謹製 屋食ラー麺 白スープ
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〆