一粒庵

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2週間ぶりの「ラーメン札幌 一粒庵」さん

道外の方には「元気のでるみそ」、道内の方には「新しょうゆ」をおすすめしているとのこと！
今回、SRN「今月の逸杯！！」にも選ばさせていただきました♪
ってことでおすすめの「新しょうゆ」を頂いてます

店主さん、ご協力ありがとうございましたm(_ _)m

ショップカード変更なし
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　◆ラーメン札幌 一粒庵◆
　札幌市中央区北4条西1丁目 ホクレンビルB1F パープルタウン商店街
　11:30～15:00 17:00～21:00 日曜休 C7席 T4x2卓 1日限定200杯
　P 1,500円以上の食事で1時間無料券あり(JAパーキング)
　http://ichiryuan.com　←駐車券はこちらから
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メニュー


新しょうゆ 850-


紫蘇


魚介ペースト

オホーツク・太平洋・日本海から集めた道産の魚介だし・鮭醤油を使った「新しょうゆ」
魚介の旨みを「一粒庵テイスト」で上品に組み合わせた1杯ですね

麺は道産小麦を使ったツルシコの中太ちぢれ麺
今回硬めに茹で上げて頂きましたがこりゃーイイ！硬めが好みだしウンマイ麺です♪

具はチャーシュー、小口＆白髪＆揚げネギ、半熟玉子半分、海苔、紫蘇、魚介ペースト
小口ネギがスープに広がりを、紫蘇が心地よいアクセントを与えてくれます
ホッキ節や帆立貝柱がメインの魚介ペーストがもう少し多く入ってると、
個人的には楽しみ倍増！ってな1杯でした

魚介が後味に程よく残ります。脂も少なめで丁度いい感じ！
13時からの提供とリーマンにはハードル高いですがサツエキ界隈おすすめの1杯です

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　◆公開データ
　2008/12/10：新しょうゆ
　2008/11/25：みそ
　2008/09/25：ネギ塩（同行：みそ）
　2008/08/05：新しょうゆ＋納豆ごはん
　2008/06/27：新しょうゆ
　2008/06/26：しょうゆ＋納豆ごはん（同行：みそ）
　2008/04/15：みそ＋納豆ごはん
　2008/03/27：しょうゆ＋納豆ごはん（同行：みそ）　サツエキバトル３日目直接対決
　2008/03/21：元気のでるみそつけ麺
　2008/02/28：しょうゆ＋カレーチャーハン（同行：みそ）
　2008/01/16：しょうゆ＋タマゴチャーハン（同行：みそ)
　2007/09/28：みそ（同行：みそ健康ランチ）
　2007/07/02：しょうゆ（同行：みそ）
　2007/06/15：塩（同行：みそ）　※移転オープン
---移転前（元祖ラーメン横丁）
　2007/06/03：しょうゆ（同行：みそ）
　2007/03/13：みそ
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〆