らーめん七色本舗

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オープン以来約7ヶ月ぶりの「らーめん七色本舗」さん
オープン当初にはなかったショップカードをesさんのところで見かけて早3ヶ月…
（一時期ポイントカードもあったようですが…）
ようやく再訪です


ショップカード
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　◆らーめん七色本舗◆
　札幌市東区伏古8条2丁目 6-21
　011-785-1257
　11:00～21:00 火曜休(祝翌休) C13席 小上がり4x2,2x1卓 P7台(店正面・裏)
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特製たまり醤油 750-


赤味噌 750-


さがみ屋製麺さんの中太ちぢれ麺

久々登場のY氏は「特製たまり醤油」、自分は「赤味噌」を注文。

【特製たまり醤油】
　醤油のいい香りがしますねー色もいいです。スープを一口もらいました・・・おお？
　醤油ガッツリって感じはなくスーっと引く後味が印象的です
　柚子ですねーさっぱりに仕上げた見た目とは違うスープに驚かされました♪
　生姜の薬味と鰹などの魚介風味も加わりなかなか複雑な味わいでした
　
　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、水菜、刻みのり、刻み玉ねぎ、半熟玉子半分、柚子皮。
　麺は中細。味によって使い分けてます

【赤味噌】
　うーん、これまた複雑な味わいです
　以前頂いた「白味噌」が非常に飲みやすいタイプだった半面、
　赤味噌ダレに魚を合わせた独特の風味を持ったスープ。
　食べた方のブログやHPを見ると・・どうも印象違いますね
　Y氏にも飲んでもらいましたが「なんか苦味残るなぁ。」とのことでした
　スープ自体は好みの方向なだけに、少し魚を抑えると香ばしい味噌ダレの輪郭が
　はっきりしていいかなぁ。まぁ好みですけどね

　麺はさがみ屋製麺さんの中太ちぢれ麺。前回同様少し硬めの茹で加減
　少し伸びが早いかも

　具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、もやし＆玉ねぎ、海苔、糸唐辛子。
　味付けの柔らかいチャーシューはデカいです！


←器が鋭角でスープ量は少なめ。
全飲してもまだお腹に余裕ありましたー



2008/4/1より定休日・営業時間が変更になってます。
〆