豚そば英二

長渕剛がBGMに流れる店内。2月オープンの「豚そば英二」さんへやっと行ってきました。
白石南郷に移転した「あび」さん跡ですね～

炙りチャーシューが評判ですが店内は煙モクモクなので着ていく服には注意すべし！
と聞いてましたが、私1人だったせいか全く煙たくなかったですよ。

豚そば…久々にアリです！

100円割引券もらいました
20:15頃入店、先客０人、後客０人
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　◆豚そば英二◆
　札幌市東区北12条東13丁目 2-15
　11:30～14:30(土日祝15:30) 17:30～22:30 月曜休 C8席 P専用2,共用2台
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豚そば(和風豚骨醤油) 680-

「豚そば(和風豚骨醤油)」「味噌そば」の2種類。

揚げ玉子、白髪ネギ、メンマ、チャーシューなどトッピングパターンがあります。
全部のせってのもありました。

「豚そば」を注文。お盆で運ばれてきます

まず目を引いたのが レンゲ
画像ないですが、鍋用？と思うほどデカイ・・ホントに鍋用かも？！

【スープ】
　お・・なんか好きだぞ・・
　伺ったところ鰍と鰹と仰ってましたがかなりガツンとくる味です
　背脂も浮いてます
　節系の強さに加えて黒い魚粉？ですかね、これがストレートに伝わってくる感じ。
　これは確かに和風豚骨って表現が合ってますねー！
　最後の方は濃すぎて、底3mmほど残しましたがアリですこの味。
　もうちょっと豚骨が効いたらハマっちゃうかも。

【麺】
　珍しい(そうでもない？)西山製麺さんの細ストレート麺。
　私が思う西山製麺さんの雰囲気はなく、食べ始めは意外(失礼)に良かったです。

【具】
　チャーシュー、メンマ、海苔。
　ネギはあえて入れてないので「必要なら言ってください。」とのこと。
　
　チャーシューは分厚いです
　七輪で炙ってあって脂身もたっぷり。食べ応えあります。
　
　何と言ってもメンマ！これはかなり気に入りました
　チャーシュー同様七輪で炙る工夫もさることながら、味も食感もお見事
　おみやげに持って帰りたかったなぁ。。
　ビールと一緒に食べたら幸せだろうなぁ。。

会計の時「お客様によって好みは色々ありますので何なりと言ってください。」と店主さん。
はい。次回はメンマのお土産お願いします(笑)

いや～気に入りました
ここまで濃厚なら細麺じゃなく太麺が相性いいかもしれません。

味噌も食いたい！できれば太麺で！
〆