ラーメン今人

ビートルズがBGMに流れる店内。
お分かりのように店名はジョンレノンの曲「IMAGINE」から命名した「今人」さんへ。

初訪です。

掘りごたつがありますので、子供連れでも安心です。


先客10人、後客3人


ラーメン今人
札幌東区伏古10条1丁目 13-4
11:00～20:00 火曜、第1,3月曜休 C5席 T3卓 小上がり3卓 P7台

メニュー・ラーメン画像はこちらに　⇒　

みそ 650-

メニュー最初は「から豆乳」でしたが次に載ってた「みそ」を注文。

またまた目の前で、ボワァ～っと強火でもやしを炒める過程を見ました。
＃ 最近この過程ばかり見てるような？！

店内は混んでましたが、オペレーションがシンプルで意外とすぐに出てきました。

お・・湯気が立ってない・・
そんなに多くないですがラード膜ありますね～

スープを一口・・かなり熱い！
あまり予備知識なしで入りましたがこれはウレシイ

豚骨＆鶏がら＆野菜のスープに甘辛の味噌ダレは最近の札幌ラーメン風情で
美味しく頂けました。

具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、玉子半分、炒めもやし＆玉ねぎに「チンゲン菜」！
塩ラーメンに入ってるのは見たことありますが、「みそ」に入っているのは初めて見ました

メニュー表見ると「しょうゆ」にも入っているようですね。
このお店の特徴？と言っていいのでしょう。

ウリは「豆乳」系のようですね。
無知なので何も分かりませんがブランド大豆の「珠美人」を使用しています。

次回行く機会があれば、「豆乳」系を食べてみたいと思います。