麺や阿修羅

「ガキ大将」さん跡に2006/11/20オープンした「麺や阿修羅」さん。

ちょっと入りづらい雰囲気を漂わせていますので、
オープン当初から店の前を通っては素通りの繰り返し

やっと行って来ました。


先客０人、後客２人

麺や阿修羅
札幌市東区本町2条5丁目 6-12（環状通沿）
11:00～21:00 火曜休

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極塩 700-


こっさり味噌 680-


阿ちゅら丼 50-(セット価格：通常200-)


味噌、極塩がいいと聞いて初訪問です。

１人で２味は厳しいので、最近よく登場するラーメン仲間と出陣し、
連れが「こっさり味噌の昼めしセット」、自分が「極塩」を注文。

18席程のカウンター席のみ。
おそらく席から厨房内の作業が見えないよう、カウンター上にレンガが2,3段積まれてました。


まずは「極塩」。
スープは鶏がらメインであっさり、塩ダレはややしょっぱさが舌に残りますが
適度な脂がスープをよくまとめています。

具はチャーシュー、ネギ(2種?)、メンマ、海苔、岩海苔、煮玉子半分、ゴマで構成。
メンマは濃い甘口の味付けがされてて「極塩」には合わないかな。


次に「こっさり味噌」。
スープはニンニクのいい匂いで食欲が湧いてくること間違いなしです。
豚骨＆背脂チャッチャ、双方の甘みが出ててかなり濃い目の味付けです。

後味も喉が渇く程ずっしりですので、「こっさり」じゃなく「こってり」の表現が
個人的には合ってると思います。
＃ 連れも後半ダレちゃってスープ残してました


セットの「阿ちゅら丼」ですが、チャーシュー丼のミニサイズです。
具はネギ、キャベツ、チャーシューにマヨネーズで構成。
ミニじゃない「阿修羅丼 250-」は量倍増っぽいです。


メンマやチャーシューの味付けから、「しょうゆ」がいいかもしれません。
次回訪問時は「しょうゆ」を注文してみます。