麺's 菜ヶ蔵

東15丁目通沿いに9/9オープンした「麺's 菜ヶ蔵」さん。
一国堂・ばり屋系のお店ですかね。

「支那そばおうぎ屋」さんに行った帰り見つけて気になってました。

先客５人、後客７人

麺's 菜ヶ蔵
札幌市東区北21条東16丁目 1-5
11:00～21:00 第2･4火曜休

ラーメン画像はこちらに　→　

味噌 680-

店前を通りかかったのが昼時でしたが、駐車場が空いてたので入りました。

席数はカウンター11席、テーブル2人掛けx1、4人掛けx1の計17席。

初めての店は定石通りメニュー最初に書いてあった味噌を注文。
帰り際、店主(若い！)と話す機会があったので色々聞いたところ、
オススメは「黒醤油」なんだそうです・・初めに聞けば良かった

さて、注文した味噌は
具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、半玉子、炒めモヤシ＆挽肉。
スープは系列店を彷彿させるやや甘みがかった白味噌ベースです。
味薄めでしたが最近の基本と呼べる味付けですんなり完食。

チャーシューの味付けがミョーに甘くて味噌に合ってなかったかな。
醤油(特に黒)には合いそうです。

絶品は玉子！この味付けは旨かった。やるなぁ

黒醤油も菜ヶ蔵麺も気になるし、こりゃ再訪するしかない


■メニュー
　味噌、塩、醤油、黒醤油 680-
　※醤油は店主曰く「塩っぽい醤油」だそうです。
　※黒醤油は店主曰く「濃い醤油」だそうです。
　菜ヶ蔵麺（味噌・醤油）850-
　　※内容不明、次回調査

　大盛 +100-

　トッピング
　　チャーシュー +200-
　　トロ玉 +100-
　　辛ネギ +100-
　　海苔(5枚) +100-

　豚丼 350-
　ライス(大) 150-
　ライス(小) 100-

　ビール 350-
　ウーロン茶、コーラ、ジュース 100-
　焼酎も有