三角山㊥五衛門ラーメン【札幌らーめん共和国】

塩 680-

２日前の「春鶴」さんに続き、新規店「五衛門」さんに行って来ました。
㊥がついてましたので西野店の派生になるのかな？

三角山㊥五衛門ラーメン【札幌らーめん共和国】
札幌市中央区北5条西2丁目 エスタビル10Ｆ 札幌らーめん共和国
11:00〜22:00

今日はどの店も長い行列ができてました。

さて、狸小路では醤油(500-)のみ提供している五衛門。
西野店は未食でしたので、知床の海水塩使用！と書いている塩(680-)を注文。

・・あっさり塩味です
銀杏草の磯の風味が強くてスープの味が分かりづらかった・・
麺は中太のゆるいウェーブ(ストレートかも)で小麦の味が分かります。
チャーシューは別メニューに角煮があるのでそのタレの味だと思いますが、
甘みが強いバラ肉です。

狸小路で食べた時の印象は、素直に「旨い」と思いましたが、
残念ながら今日は思いませんでした。（銀杏草のせいかな）

＜メニュー＞
味噌 780-
醤油 680-
塩 680-
かけ(醤油) 580- ※具が京都九条ネギのみ

天然岩のり +400-
チャーシュー +420-

鯖押し寿司(3個) 350-
角煮キムチ丼 550-
じゃこ飯 250-
ライス 150-
小ライス 100-
名物角煮 650-