ラーメン素

天気悪い中、やさしい感じのラーメンが食べたくて「素」さんへ。
ここは無化調で有名なお店ですね～
東区の「道」さんで修行された店主さんは、いつも明るい笑顔で迎えてくれます。

新琴似２番通は地吹雪もあって視界３ｍくらい・・危なかったなぁ


先客６人、後客４人

ラーメン素
札幌市北区新琴似4条8丁目 2-3
11:00～22:00(LO21:30) 火曜休(祝営業)

メニュー・ラーメン画像はこちらに ⇒

素 700-


限定20食の「しお」を食べたくて行ったのに、なぜか「素(正油)＋半炒飯」を注文。

旦那さん？が鍋持ってた頃の半炒飯は、「半」が要らないほど量多かったですが、
今日は今は若い男性(息子さん？)に代わってて、腹八分目で完食できる量でした。

素(正油)は初食ですが、綺麗に澄んだチンタンスープはほんのりホタテ風味が漂います。
鶏ガラ＆野菜の甘みと相まって旨みが伝わるスープです。

さがみ麺はしっかりコシがあり、スープのすくいもいいです。

具は、麩、メンマ、半熟玉子、ほうれん草、白髪ネギ、海苔にチャーシュー。
シンプルだけど旨かった