らーめん喜多楼

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初訪問の「らーめん喜多楼」さん
2003年9月オープンですので、来月で丸6年を迎えようとしています♪

昼時を外しての訪問でしたが先客7名、後客6名。
常連さんも多くいらっしゃるお店のようでした

ショップカードなし…あったかも？
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　◆らーめん喜多楼◆
　札幌市清田区北野2条2丁目 8-16 ラルズ向い
　011-883-8051
　11:00～21:00 月曜休(祝営業) C7席 T4x2卓 P3+6台
　11:00～14:00 LT：平日ライス1杯サービス
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メニュー（豚ガラ＆鶏ガラ）


とり醤油 680-


白味噌 700-


チャーシューデカ！　＆　森住製麺さんの中太ちぢれ麺

大きな寸胴が見渡せる厨房と客席は同じくらいのスペースでしょうか、
カウンター7席とテーブル2卓の店内。テーブルは6人でも座れそうです

スープは「まろやか豚ガラ」と「あっさり鶏ガラ」の2種類。
初訪問ですので1味ずつお願いします。
連れは「とり醤油」、自分は「まろやか豚ガラ」のみに設定のある「白味噌」を注文

チャーシューでか！どう撮っていいか悩みます。撮りづらいったらありゃしません(笑)
お店の方も「全部写してよー！」と言いながら笑ってます
とにかく圧巻のチャーシューに目を奪われますね

【白味噌】
　味噌の風味がまろやかな、ややトロみのついたコクのあるスープ
　野菜から出る甘さ、脂少なめなこともあり食べやすいです。が少ししょっぱいかな
　生姜溶かして飲む前提なのかもしれません

　麺は以前、北海道熊さんKKさんだったようですね。
　森住製麺さんの中太ちぢれ麺。プリプリで白味噌とは相性いい感じ

　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、もやし＆玉ねぎ、キクラゲ、生姜。
　圧巻のチャーシューはスープに浸しておいてから頂くと良いようです

　このチャーシューでチャーシュー麺ならどうなっちゃうんでしょう？
　ちょっと気になる2009年夏。再訪フラグ立ちました(笑)


【とり醤油】
　醤油の尖った感じもなく飲みやすいです。後味もすっきり
　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、半熟玉子半分、海苔、麩。



「冷やしつけめん」のほか、新メニュー「じゃん辛つけめん」の貼り紙あり。
「ミニチャーハン」(300-)は平日のみ提供なんですね。食べてみたかったなぁ

次回、平日訪問で「チャーシュー麺」「ミニチャーハン」をぜひ。
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　◆公開データ
　2009/08/09：白味噌（同行：とり醤油）
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〆