のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

約2ヶ月ぶりの「麺'sブギ」さん
新メニュー「札幌しょうゆ」登場ってことで訪問！(期間限定かも)

ランチ帯はラーメン・チャーハン・餃子を提供してる二毛作のお店。
暖簾丸まってて分かりにくいですが間違いなく「麺'sブギ」さんです(笑)

トップ画像に写ってる「さば押し寿司」や「とりわさ」も気になりますが、
こちらは夜の部「f分の1ダイニング ゆらぎ」さんで提供中です☆


セントラル富士ビル1Fから敷島南1条ビル地下に移転し約3ヶ月が経過、
移転先を知らなかった常連さんも戻ってきてる様子でした


ポイントカード変更なし
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　◆麺'sブギ◆
　札幌市中央区南1条西5丁目 7-1 敷島南1条ビルB1F
　011-211-0064
　11:30～15:00 日祝休 C10席 小上がり4x4卓 Pなし

　◆f分の1 ダイニングゆらぎ◆
　18:00～23:30(LO.23:00)
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー


留萌潮ちゃん麺 800-


札幌味噌 750-


札幌しょうゆ 700-


西山製麺さんの中太ちぢれ麺


長ネギは油で和えたツヤツヤバージョンに変更


ラーメン屋さんのチャーハン 500-


会社ラーメン部員モー君が「留萌潮ちゃん麺」、ヌー君が「札幌味噌」、
自分は「札幌しょうゆ」と前回宿題だった「ラーメン屋さんのチャーハン」を注文

平日は小ライスサービス。モー君ヌー君はありがたくお願いしてます。
自分は辞退してチャーハン注文しちゃうあたり食欲の秋ってことでひとつm(_ _)m


【札幌しょうゆ】
　甘さ控えめな醤油ダレでスッキリした飲み口。コクもやや少ない印象です
　油多いのでアッサリ感は少ないかな？ あと多めの白ゴマが香ばしすぎかも(笑)
　
　麺は西山製麺さんの中太ちぢれ麺。ややカタめの茹で上げでイイ感じ

　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ、ゆで玉子半分、白ゴマ。
　薄く大ぶりに切られたロースチャーシューはシンプルな味付けでウマい

　全メニュー共通で長ネギはゴマ油で和えるようになったんですねー
　「留萌潮ちゃん麺」には相性ヨサゲでしたが「札幌しょうゆ」には、ん？だったかな
　個人的にはノーマルで十分。あとやっぱ白ゴマは多すぎかも

　自分の思う昔風札幌醤油とは違いますが、店主さんの昔懐かしい思い出の1杯を
　店主さん流のアレンジで仕上げた1杯ってことでリョーカイです♪


【ラーメン屋さんのチャーハン】
　ちょい油多めなしっとりタイプ。醤油やニンニクなどで香ばしく炒めてます
　いやーイイ匂いだなぁ。。(￣￢￣*)
　
　醤油にんにくってズルいですよね、この匂いだけでもご飯イケちゃいます♪
　ハッ。・・・・・チャーハンだった(o_ _)ノ彡☆バンバン
　
　ガツガツいただくにはピッタリの濃い味付け。
　具は細切れチャーシュー、ネギ、玉子。後乗せで白ゴマ、それと紅生姜。
　

ラーメン＋チャーハンのフルサイズコンボはさすがにお腹いっぱい
うん。「小ライス」のサービス辞退して正解です(笑)

ゴチソウサマでした☆


店内入口付近に某甲子園出場常連校の校名入りボールが飾られています
店主さん、コチラの野球部ご出身でしょうかね！？

詳しく伺う時間なかったのは残念。夜凸の際にゆっくりお伺いしてみよ☆
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　◆公開データ
　2011/09/15：札幌しょうゆ（同行：留萌潮ちゃん麺、札幌味噌）
　2011/07/12：旭川正油（同行：留萌潮ちゃん麺）
　---移転前---
　2011/01/28：留萌潮ちゃん麺（同行：札幌味噌、旭川正油）
　2010/12/22：札幌味噌
　2010/12/16：旭川正油
　---移転前：呑喰処ブギウギ酒場---
　2011/01/04：初訪問。3(+1)品紹介。飲み放題利用
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〆
　

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