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2011年09月15日

麺'sブギ《新メニュー:札幌しょうゆ》




約2ヶ月ぶりの「麺'sブギ」さんicon16
新メニュー「札幌しょうゆicon53」登場ってことで訪問!(期間限定かもicon69)

ランチ帯はラーメン・チャーハン・餃子を提供してる二毛作のお店。
暖簾丸まってて分かりにくいですが間違いなく「麺'sブギ」さんです(笑)

トップ画像に写ってる「さば押し寿司」や「とりわさ」も気になりますが、
こちらは夜の部「f分の1ダイニング ゆらぎicon85」さんで提供中です☆icon49


セントラル富士ビル1Fから敷島南1条ビル地下に移転し約3ヶ月が経過、
移転先を知らなかった常連さんも戻ってきてる様子でしたicon88


icon41ポイントカード変更なし
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 ◆麺'sブギ◆
 札幌市中央区南1条西5丁目 7-1 敷島南1条ビルB1F
 011-211-0064
 11:30~15:00 日祝休 C10席 小上がり4x4卓 Pなし

 ◆f分の1 ダイニングゆらぎ◆
 18:00~23:30(LO.23:00)
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック



icon64メニュー


icon53留萌潮ちゃん麺 800-


icon53札幌味噌 750-


icon53札幌しょうゆ 700-


icon28西山製麺さんの中太ちぢれ麺


icon28長ネギは油で和えたツヤツヤバージョンに変更


icon28ラーメン屋さんのチャーハン 500-


会社ラーメン部員モー君が「留萌潮ちゃん麺」、ヌー君が「札幌味噌」、
自分は「札幌しょうゆ」と前回宿題だった「ラーメン屋さんのチャーハン」を注文icon88

平日は小ライスサービス。モー君ヌー君はありがたくお願いしてます。
自分は辞退してチャーハン注文しちゃうあたり食欲の秋icon86ってことでひとつm(_ _)m


札幌しょうゆ
 甘さ控えめな醤油ダレでスッキリした飲み口。コクもやや少ない印象ですicon12
 油多いのでアッサリ感は少ないかな? あと多めの白ゴマが香ばしすぎかも(笑)
 
 麺は西山製麺さんの中太ちぢれ麺。ややカタめの茹で上げでイイ感じicon21

 具はチャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ、ゆで玉子半分、白ゴマ。
 薄く大ぶりに切られたロースチャーシューはシンプルな味付けでウマいicon14

 全メニュー共通で長ネギはゴマ油で和えるようになったんですねーicon41
 「留萌潮ちゃん麺」には相性ヨサゲでしたが「札幌しょうゆ」には、ん?だったかなface01
 個人的にはノーマルで十分。あとやっぱ白ゴマは多すぎかもface03icon10

 自分の思う昔風札幌醤油とは違いますが、店主さんの昔懐かしい思い出の1杯を
 店主さん流のアレンジで仕上げた1杯ってことでリョーカイです♪ icon88


ラーメン屋さんのチャーハン
 ちょい油多めなしっとりタイプ。醤油やニンニクなどで香ばしく炒めてますicon14icon14
 いやーイイ匂いだなぁ。。( ̄¬ ̄*)
 
 醤油にんにくってズルいですよね、この匂いだけでもご飯イケちゃいます♪
 ハッ。・・・・・チャーハンだった(o_ _)ノ彡☆バンバン
 
 ガツガツいただくにはピッタリの濃い味付け。
 具は細切れチャーシュー、ネギ、玉子。後乗せで白ゴマ、それと紅生姜。
 

ラーメン+チャーハンのフルサイズコンボはさすがにお腹いっぱいicon60
うん。「小ライス」のサービス辞退して正解です(笑)

ゴチソウサマでした☆


店内入口付近に某甲子園出場常連校の校名入りボールが飾られていますicon69
店主さん、コチラの野球部ご出身でしょうかね!?

詳しく伺う時間なかったのは残念。夜凸の際にゆっくりお伺いしてみよ☆icon49
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 ◆公開データ
 2011/09/15:札幌しょうゆ(同行:留萌潮ちゃん麺、札幌味噌)
 2011/07/12:旭川正油(同行:留萌潮ちゃん麺)
 ---移転前---
 2011/01/28:留萌潮ちゃん麺(同行:札幌味噌、旭川正油)
 2010/12/22:札幌味噌
 2010/12/16:旭川正油
 ---移転前:呑喰処ブギウギ酒場---
 2011/01/04:初訪問。3(+1)品紹介。飲み放題利用
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 08:00│Comments(0)中央区
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